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淺談食品軟包裝的質(zhì)量安全控制技術(shù)
點(diǎn)擊次數(shù)：977 發(fā)布時(shí)間：2014-11-5
社會(huì)持續(xù)發(fā)展，速食食品滿足了人們?nèi)遮吋涌斓纳罟?jié)奏的需求，然而不斷曝光的食品安全丑聞刺激著人們的神經(jīng)，食品安全問題日漸成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。包裝的主要功能是保護(hù)、美化商品，使之便于保存、儲(chǔ)運(yùn)和使用，而直接接觸食品的包裝材料的性能對(duì)食品安全尤為重要。隨著包裝行業(yè)的飛速發(fā)展，軟包裝材料（薄膜、復(fù)合膜、紙塑鋁等）因其利于運(yùn)輸、口部密封性好等*性正逐步取代原來的玻璃、金屬等材料，日漸占據(jù)食品包裝材料的*，其質(zhì)量控制問題也越來越受到廠家關(guān)注。Labthink蘭光作為檢測(cè)儀器與檢測(cè)服務(wù)的提供商，持續(xù)為食品包裝領(lǐng)域客戶提供zuizui全面的品質(zhì)控制堅(jiān)決方案。下面Labthink蘭光針對(duì)軟包裝材料的幾項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目簡單地做以下介紹：
1、軟包裝透氧、透濕、溶劑殘留、殘氧等性能檢測(cè)
食品霉腐變質(zhì)主要由微生物污染和氧化變質(zhì)導(dǎo)致，因此除了食品本身的質(zhì)量問題以外，包裝材料的透氧、透濕性直接影響食品的保質(zhì)期。Labthink蘭光生產(chǎn)的VAC-V1壓差法與W3/030，融合當(dāng)今的技術(shù)，通過強(qiáng)大的軟件功能實(shí)現(xiàn)高精度全自動(dòng)測(cè)試，滿足業(yè)內(nèi)對(duì)于這兩項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)的質(zhì)量控制需求。兩款儀器均采用*核心測(cè)試部件確保測(cè)試精度，用戶無需采購昂貴的進(jìn)口儀器即可完成透氧、透濕指標(biāo)的監(jiān)控。
另外，Labthink蘭光的HGA-01，配合專業(yè)采樣器有效解決包裝頂空氣體與殘氧分析問題，適用于密封包裝內(nèi)氧氣、二氧化碳?xì)怏w含量、混合比例的測(cè)定。該儀器適合在生產(chǎn)線、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合快速、準(zhǔn)確地對(duì)氣體組分含量與比例做出評(píng)價(jià)，指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期，應(yīng)用范圍包括即食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝等，以、高精度、高使用壽命倍受行業(yè)歡迎。
2、軟包裝力學(xué)檢測(cè)
Labthink蘭光生產(chǎn)的XLW智能，通過計(jì)算機(jī)控制自動(dòng)試驗(yàn)，液晶顯示菜單式界面，用戶只需選擇相應(yīng)的測(cè)試項(xiàng)目，儀器即自動(dòng)完成材料拉斷力與伸長率、熱封強(qiáng)度、撕裂強(qiáng)度、剝離強(qiáng)度、彈性模量、定伸應(yīng)力等檢測(cè)。軟件分析功能強(qiáng)大，可對(duì)結(jié)果進(jìn)行二次分析及疊加比對(duì)。此外，配合專業(yè)設(shè)計(jì)的夾具，該拉力機(jī)還可以對(duì)食品包裝如果凍杯、方便面包裝盒等產(chǎn)品的包裝蓋膜揭開力、抗穿刺等性能進(jìn)行檢測(cè)，功能強(qiáng)大。
3、軟包裝密封性檢測(cè)
密封不好是造成包裝泄漏污染的主要原因，密封性能對(duì)食品安全有很大影響，是包裝檢測(cè)的重要指標(biāo)。Labthink蘭光生產(chǎn)的MFY-01，利用真空原理，按國家標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)的壓力作用下保持預(yù)定時(shí)間，目測(cè)試驗(yàn)過程是否有泄漏產(chǎn)生，進(jìn)而來判定包裝密封工藝的合理性。
4、軟包裝材料厚度檢測(cè)
軟包裝膜材之所以替代玻璃或金屬包裝材料的核心因素是其能夠達(dá)到幾乎與玻璃或金屬包裝相近的高阻隔性能，同時(shí)又具備玻璃或金屬包裝所不具備的輕便等優(yōu)點(diǎn)。為確保膜材阻隔性能的均勻與穩(wěn)定，需對(duì)其厚度進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。千分尺或點(diǎn)接觸式的測(cè)厚儀遠(yuǎn)不能滿足食品行業(yè)對(duì)于包材厚度的要求。根據(jù)GB/T 6672及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，必需采用機(jī)械面接觸測(cè)量的方式來進(jìn)行測(cè)試。目前國內(nèi)能夠滿足此要求的儀器是Labthink蘭光生產(chǎn)的CHY-CA型，采用目前世界測(cè)量領(lǐng)域技術(shù)成果，確保0.1um的高分辯率，自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)功能，*客戶對(duì)于厚度的高精度、率測(cè)試要求。
當(dāng)然確保了食品包裝的阻隔、密封、厚度等指標(biāo)合格后，還需要對(duì)其他的一些指標(biāo)如色彩牢度、包裝材料抗沖擊性等進(jìn)行控制，以確保貨架期內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量。關(guān)于更多相關(guān)檢測(cè)儀器信息，您可以登陸查看具體信息，或咨詢，濟(jì)南蘭光機(jī)電技術(shù)有限公司愿借此與您增進(jìn)交流與合作。