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HPLC-蘋果汁中棒曲霉素的測(cè)定
最近更新時(shí)間：2014-11-23
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摘要：
霉菌毒素中的棒曲霉素可以由不同種類的真菌如青霉菌或曲霉菌產(chǎn)生，在各種水果中均有可能生成。在蘋果中主要是由擴(kuò)展青霉產(chǎn)生。蘋果表面的圓形腐爛斑點(diǎn)即是棒曲霉素造成的損壞。因?yàn)榧幢阍诘蜏叵旅咕舅氐乃揭矔?huì)增加，因此蘋果汁中的棒曲霉素含量與蘋果的質(zhì)量和儲(chǔ)存時(shí)間有關(guān)。
以下對(duì)棒曲霉素的檢沒根據(jù)德國法寶方法ISO 8128-1（1993）進(jìn)行。樣品經(jīng)過適當(dāng)處理后，用液相色譜紫外檢沒器法進(jìn)行測(cè)定。
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