凍干機(jī)真空冷凍干燥是將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài),然后使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),從而除去水份而保存物質(zhì)的方法。
一、凍干機(jī)冷凍干燥的基本過程如下:
a.制品的制備(前處理):如藥物的培養(yǎng)、滅菌、分裝、洗瓶、半加塞等,食品原料的挑選、清洗、切分、滅酶、分裝等。
b.制品的凍結(jié)(預(yù)凍):將制品凍結(jié)成固態(tài)。
c.第①階段干燥(升華干燥):將制品中的冰晶以升華方式除去。
d.第二階段干燥(解吸干燥):將殘留于制品的水分在較高溫度下蒸發(fā)一部分,使殘余水分達(dá)到預(yù)定要求。
e.密封包裝:已干制品一般應(yīng)在真空或充惰性氣體條件下密封包裝,以利于儲存。
二、凍干機(jī)的使用
1. 在每次開機(jī)之前,首先檢查真空泵中泵油是否足夠。
2. 擰開排水閥門,讓里面殘留的水流出。排干后再擰緊閥門。
3. 檢查凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好,必要時(shí)清潔及重新調(diào)整。
4. 關(guān)閉所有的閥(與凍干瓶直接相連的閥,白色旋鈕向上即為關(guān)閉)。關(guān)閉冷阱與真空泵想連接的閥(在儀器后面,與真空管相連接)。
5. 打開冷阱電源開關(guān),打開真空泵電源開關(guān)。
6. 15分鐘后,打開冷阱與真空泵相連接的那個(gè)閥門。
7. 1分鐘以后,即可把已經(jīng)預(yù)凍好的樣品(已經(jīng)在凍干瓶中)掛在支架上,打開相對應(yīng)的閥門后即可進(jìn)行凍干過程。
8. 凍干結(jié)束后,關(guān)閉相對應(yīng)的閥(白色旋鈕向上),取下凍干瓶。
9. 待所有凍干瓶取下后,依次關(guān)閉真空泵電源和冷阱電源。
10. 待冷阱中的霜融化后,打開排水閥門進(jìn)行排水,然后關(guān)閉。
簡而言之,凍干機(jī)真空冷凍干燥就是把含有大量水份的物質(zhì),預(yù)先進(jìn)行降溫凍結(jié)成固體,然后在一定真空條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來,而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中,因此它干燥后體積不變、疏松多孔,冰在升華時(shí)要吸收熱量,引起制品本身溫度下降而減慢升華速度,為了增加升華速度,縮短干燥時(shí)間,必須要對制品進(jìn)行適當(dāng)加熱。整個(gè)干燥過程是在較低溫度下進(jìn)行的。
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