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卡爾費休滴定測量水分原理：

卡爾費休的方法是很多物質測量水分含量的參考方法，它是基于在甲醇溶液中二氧化硫被碘氧化的化學分析過程。理論上，反應是按下式進行的：

H2O I2 SO2 CH3OH 3RN -> [RNH]SO4CH3 2[RNH]I

滴定過程可按容量法或庫侖法進行。

容量法：含有碘的卡爾費休溶液一直在不斷添加，直到有微量過量的單質碘存在。消耗的碘通過計算含有碘的卡爾費休溶劑消耗的體積量來得到。

庫侖法：參加反應的碘直接來源于滴定杯中碘離子的氧化反應，直到有微量過量的單質碘存在。法拉第定律用于計算電解過程產(chǎn)生碘的量。

應用： 卡爾費休滴定是水分測量的一種理想選擇，尤其適合于高含水量的樣品（容量法測定）和ppm級微量水分含量的樣品（庫侖法測定）。卡爾費休方法常用于有機溶劑的樣品，當然也適于可溶的固體樣品，或那些水分易于通過加熱釋放或萃取的固體樣品。

優(yōu)勢： 樣品含水量準確性測量的參考方法；庫侖法也適于痕量水分的測量，以及測試樣品中是否含有水分。

局限性： 適于某些特定的樣品。