面筋測定系統(tǒng)（瑞典）

【簡單介紹】

是*的標準檢測面筋數(shù)量和質量的檢測儀器。

在烘焙面包和生產(chǎn)面條或意大利面時，面粉的面筋含量和強度對zui后產(chǎn)品的質量影響很大。波通公司的面筋測試系統(tǒng)是*的檢測面筋數(shù)量和質量的標準方法。

【詳細說明】

是*的標準檢測面筋數(shù)量和質量的檢測儀器。

在烘焙面包和生產(chǎn)面條或意大利面時，面粉的面筋含量和強度對zui后產(chǎn)品的質量影響很大。波通公司的面筋測試系統(tǒng)是*的檢測面筋數(shù)量和質量的標準方法。

用于生產(chǎn)面包、餅干和意大利面的面粉的面筋數(shù)量和質量對產(chǎn)品的質量影響很大。

下圖的三片面包圖片顯示的很明顯：面粉的濕面筋質量對面包體積的影響很大。適用面筋檢測系統(tǒng)可以判斷出小麥和面粉的烘焙質量。

判斷面筋的數(shù)量和質量 - 通過選擇滿足面筋特性要求的原料來提高zui終產(chǎn)品的質量

*的標準 - 在小麥和面粉交易中，面筋測定系統(tǒng)檢測的面筋數(shù)量和質量是的標準，按照這個標準，買者和賣者可以達到滿意的共識。符合的標準

AACC/No. 38-12

ICC/37/1,155&158

ISO 7495.

使用簡單 - 非專業(yè)技術人員也能操作良好

面粉和谷物 - 使用面筋測定系統(tǒng)，無需將小麥磨成面粉就可以判斷其面筋特性?？梢园凑彰娼顑x的方法檢測面粉和小麥粉，省時省力。

快速分析 - 一個完整的操作只需要10分鐘

判斷真實面筋 - 雖然面筋的質量跟蛋白的含量相關，但很多情況下高蛋白含量的小麥，面筋含量很低甚至沒有。面筋儀測定系統(tǒng)是確定面筋的含量的*方法。

常規(guī)參數(shù)：
電源：功率：尺寸（高x長x寬）：凈重：環(huán)境溫度：濕度：	115/230V, 50/60Hz 面筋儀2200 185W/離心儀2015 90 W/干燥箱2020 840W 415x300x400mm 面筋儀2200 24kg/離心儀2015 9kg/干燥箱2020 2g 5-35℃ 35-80%RH
分析參數(shù)
分析樣品：分析參數(shù)：	小麥、小麥粉、生面團、粗粒小麥粉和干面筋面筋指數(shù)、濕面筋含量、干面筋含量和持水率