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　　自4月9日爆出老酸奶和果凍產(chǎn)品中可能含有工業(yè)明膠后，4月15日央視《每周質(zhì)量報(bào)告》爆出藥用空心膠囊也可能采用工業(yè)明膠作為生產(chǎn)原料。
　　
　　根據(jù)CCTV13新聞?lì)l道《每周質(zhì)量報(bào)告》欄目調(diào)查，記者走訪了河北、江西、浙江等地的多家明膠廠和藥用膠囊廠，發(fā)現(xiàn)部分明膠生產(chǎn)企業(yè)，采用鉻超標(biāo)的“藍(lán)礬皮”為原料，生產(chǎn)工業(yè)明膠，然后通過一些隱秘的銷售鏈條，把工業(yè)明膠賣到一部分膠囊廠買作為原料，生產(chǎn)加工藥用膠囊。
　　
　　由于工業(yè)明膠主要原料是皮革制品，而鞣制是制革生產(chǎn)中zui為關(guān)鍵的工序，鉻鞣法（主要有效成分為氧化鉻，12%左右）自問世以來由于其*的鞣制性能一直占據(jù)著鞣劑的統(tǒng)治地位。因此，目前認(rèn)為鉻（Cr）元素含量超標(biāo)是識(shí)別工業(yè)明膠和食用明膠的主要區(qū)別。
　　
　　鉻是一種多價(jià)態(tài)的金屬離子，有二價(jià)、三價(jià)和六價(jià)。人們認(rèn)為：三價(jià)鉻是生物和人體必需的一種微量金屬元素，人如果缺乏它，會(huì)出現(xiàn)遺傳不正常，葡萄糖代謝紊亂等癥狀，但如果長(zhǎng)期大量的攝入三價(jià)鉻，那么一方面是影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性的氧化性的這種疾病，比如說像糖尿病、高血壓這一類的疾病，那么另外一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等這種異常增生的疾病。而六價(jià)鉻卻是強(qiáng)烈的致癌和致突變的誘發(fā)因子，它更易被人體吸收，其毒性比三價(jià)鉻大100倍。六價(jià)鉻可以影響細(xì)胞的氧化、還原，能與核酸結(jié)合，對(duì)呼吸道、消化道有刺激、致癌、誘變作用。
　　
　　對(duì)于空心膠囊，2010版中國藥典中所規(guī)定的*值為2mg/Kg。
　　
　　普析通用儀器有限責(zé)任公司參考藥典方法，開發(fā)了用于空心膠囊中Cr的檢測(cè)解決方案，所用方案的概況如下表所示：
　　
　　可以看出，通過這一方法，藥用膠囊中的微量鉻能被準(zhǔn)確檢出。
　　
　　北京普析通用儀器有限責(zé)任公司參考2010年版《中國藥典》，采用微波消解石墨爐原子吸收法，開發(fā)了藥用空心膠囊中的鉻含量的檢測(cè)方法。該方法具有操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)限低，重復(fù)性好，線性范圍寬，回收率高等特點(diǎn)；*空心膠囊中鉻含量的測(cè)定，為藥用膠囊中工業(yè)明膠的檢驗(yàn)提供了良好的解決方案。

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