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迅數(shù)自動菌落計數(shù)儀用于乳酸菌發(fā)酵劑凍干工藝優(yōu)化分析
最近更新時間：2014-11-13
提 供 商：杭州迅數(shù)科技有限公司資料大小：453.8KB
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詳細介紹：
摘要為了提高泡菜用直投式乳酸菌發(fā)酵劑的生物活性，考察了凍干速度對凍干效果的影響；比較多種保護劑對乳酸菌凍干的保護效果，選擇其中凍干效果較好的4 種保護劑做正交試驗；分析凍干工藝的機理，確定*的保護工藝和保護劑體系。
關(guān)鍵詞乳酸菌發(fā)酵劑； 工藝優(yōu)化； 機理