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深圳市冠亞技術(shù)科技有限公...

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餡料紅外線水份測定儀應(yīng)用/優(yōu)勢

閱讀:512      發(fā)布時間:2019-6-5
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  冠亞牌餡料紅外線水份測定儀應(yīng)用于月餅餡料、水果餡料、 蔬菜餡料、鮮花餡料、豆沙餡料、堅果餡料、蓮蓉餡料、肉松餡料、芝麻餡料、玫瑰花餡料、蛋黃餡料、京式月餅、廣式月餅、滇式月餅潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅晉式月餅等餡料半成品及成品月餅水分含量測定。

 

餡料紅外線水份測定儀標準:

 食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題,月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個時候檢測餅皮水分含量;水分含量過高,在烘培過程中餅皮受熱、下泄;水分含量過高還容易滋生霉菌!月餅餡料現(xiàn)在有很多種,水分也不盡相同,不過大致都是在18%-24%之間,測試餡料水分早期是采用105度烘箱法,此法需要干燥箱、天平、計算器等試驗器具,操作過程復(fù)雜、測試時間過長、效率低。測試一個樣品的時間大概要4個小時,對于炒制餡料來說,這個時間過于太長,無法形成大規(guī)模的工藝生產(chǎn)。目前月餅餡料現(xiàn)行的國家標準GB/T 21270-2007食品餡料標準。

餡料紅外線水份測定儀優(yōu)勢:

體積小,重量輕,結(jié)構(gòu)簡單。

精度高,采用進口傳感器確保稱重精度準確度

不受環(huán)境,濕度影響,無需輔助設(shè)備

操作簡單,無需安裝調(diào)試培訓(xùn)

效率高、速度快,整體操作不超過10分鐘

全新款七寸液晶觸摸屏操作,數(shù)據(jù)查閱方便。

標配RS232通訊接口-方便連接打印機、電腦和其他外圍設(shè)備、符合FDA/HACCP格式要求

冠亞特制加熱光源可直接從物質(zhì)內(nèi)部加熱,大大縮短了烘干時間,而且還具有加熱均勻、清潔、效率高、節(jié)約能源。

餡料紅外線水份測定儀參數(shù):

1、稱重范圍:0-100g

2、水分測定范圍:0.01%-100%

   干重測定范圍:100%-0.01%

3、測試模式:屏幕觸控式、快速

4、進口單體稱重系統(tǒng)

5、加熱溫度范圍:22.1-205.9℃

       溫度誤差:±0.5℃

       溫度分辨率:0.1℃

6、加熱源:特制加熱源

7、水分含量可讀性:0.01%.

8、顯示:彩色7寸觸摸屏

9、★顯示:IPS 7彩色液晶觸摸屏

            環(huán)境溫度顯示誤差:±0.5℃

溫控分辨率:0.1℃

10、參數(shù)8種:

★水分值(%),干重(%),當(dāng)前溫度(℃),設(shè)定溫度(℃),

當(dāng)前重量(g),初始重量(g),測試時間(S),判別時間(S)

餡料紅外線水份測定儀

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