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守護“舌尖上的安全” 一刻不可松懈

來源：佳譜儀器（蘇州）有限公司 2024年04月28日 07:07

　　夯實糧食安全根基，全面落實糧食安全黨政同責，牢牢守住十八億畝耕地紅線，逐步把基本農(nóng)田全部建成高標準農(nóng)田，深入實施種業(yè)振興行動，強化農(nóng)業(yè)科技和裝備支撐，健全種糧農(nóng)民收益保障機制和主產(chǎn)區(qū)利益補償機制，確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中。——2022年10月16日在二十次全國代表大會上的報告

　　長期以來，重金屬污染一直是影響中國食品質(zhì)量和安全的主要原因之一，據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，重金屬污染導致中國每年糧食減產(chǎn)超過1000萬噸，每年有超過1200噸的糧食由于重金屬而污染，累計經(jīng)濟損失達到200億元。

　　其中鎘元素污染對人體有嚴重的影響。食物是人吸收鎘的途徑之一，進入人體的鎘主要積累在腎臟和肝臟，損害腎臟、骨骼和消化系統(tǒng)，特別是腎小管，引起蛋白尿和糖尿病。此外，鎘還容易引起骨質(zhì)疏松、變形、關(guān)節(jié)疼痛等。食用過量的鎘元素超標的糧食還會引起“痛病”。

　　鎘是一種天然存在土壤中的微量元素，通常以礦物質(zhì)的形式存在。鎘被廣泛使用，它不僅存在與金屬涂層和電池中，還存在與香煙和普通食品中。因為鎘是一種天然元素，即使是野生動植物也一定程度上含有鎘。根據(jù)美國的指南，人們平均接觸的鎘≤5%(含量為0.2mg/kg時)，那么人的一個都不會有不良影響，吸收低濃度的鎘也不會對人體產(chǎn)生影響。那么我們應(yīng)該怎么檢測糧食中的鎘含量有沒有超標呢？

　　佳譜儀器的T-350糧食重金屬分析儀通過測定樣品中元素發(fā)射出特征X射線熒光的強度，可進行元素的定性定量分析。在糧食重金屬污染檢測方面表現(xiàn)非凡，不僅對于大米中鎘元素檢測精準度，而且對于糧食和農(nóng)產(chǎn)品中鎘、鉛、砷等有害元素十分靈敏。

　　部分圖片源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸作者所有，如有侵權(quán)請及時聯(lián)系我們刪除

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