【儀器網(wǎng) 本站速遞】臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消。侵陵雪色還萱草,漏泄春光有柳條??v酒欲謀良夜醉,還家初散紫宸朝??谥嫠庪S恩澤,翠管銀罌下九霄。臘八是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),及喝臘八粥的習(xí)俗,相信在許多地方,人們已經(jīng)熬好了一鍋滿含情意的臘八粥,等待全家共飲。
在上古,臘八是用來祭祀祖先和神靈(包括 門神、 戶神、 宅神、 灶神、 井神)的祭祀儀式,祈求豐收和吉祥。寒冬臘月,中華民族的先民們在擺上肉酒以祭祀諸神和祖先,用祭祀表現(xiàn)對(duì)美好生活的期待和對(duì)祖先的追思。在佛教傳入中國后,僧人們稱這一天還是佛祖釋迦牟尼成道之日,并稱之為“法寶節(jié)”,也是佛教盛大的節(jié)日之一。相傳在佛成道前有牧女獻(xiàn)上“乳糜”,因此煮粥敬佛也成為了臘八節(jié)的特色,相信今天也有不少寺廟為前來禮佛、游覽的民眾施放臘八粥。
俗話說“過了臘八就是年”,隨著臘八的到來年味也是越來越濃厚,人們開始忙著準(zhǔn)備年貨,大街小巷的老老少少也都是喜笑顏開,勞碌了一整年家的溫暖、親朋團(tuán)聚是讓人開懷的。當(dāng)然,在今天重要的還是要熬上香甜的臘八粥全家共飲,熬制臘八粥也是有講究的,在這筆者就為您說道說道。臘八粥的“八”是節(jié)氣,并非固定的8種食材,在生活中,人們可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行不同的搭配,大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、蓮子、黑芝麻這些都是熬制臘八粥的原材料,只要符合自家口味臘八粥的搭配并沒有固定的要求。
由于熬制臘八粥的原料眾多,所以在熬粥的時(shí)候多則多放,少則少放,熬粥的量多少不忌,少了自家人吃,多了就存放起來取個(gè)“年年有余”的利頭,熬制臘八粥可由著自己的心情率性而為,在我們喝著臘八粥的同時(shí),也應(yīng)當(dāng)放開胸臆,舍去那些束縛自己的東西,用輕松的心態(tài)去面對(duì)今后的日子。
在此,儀器網(wǎng)不僅要祝您臘八快樂,也用一把幸福米、甜蜜棗、快樂豆、無憂果、還有健康蜜做一碗粥送給你,希望您從粥中喝出幸福,喝出甜蜜,愿您多喝多美滿,多喝多團(tuán)圓!送給您真摯的祝福。
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