【中國(guó)儀器網(wǎng) 時(shí)事聚焦】今年2月份,《舌尖上的中國(guó)3》如約而至,許多鮮為人知的食材和工具出現(xiàn)在了觀眾的眼前,有的甚至受到了廣泛追捧,章丘鐵鍋就是其中之一。但近,章丘鐵鍋卻出現(xiàn)了停業(yè)滯銷的情況,從“網(wǎng)紅”單品到停業(yè)滯銷,背后的原因值得儀器企業(yè)思考。
“12道工序,18遍火候,1000℃高溫冶煉,36000次錘打……”在節(jié)目中,章丘鐵鍋呈現(xiàn)的是產(chǎn)品的獨(dú)具匠心;章丘鐵匠師傅呈現(xiàn)的是匠人的一絲不茍。一瞬間,章丘鐵鍋刷爆了朋友圈,登上了熱搜榜,更點(diǎn)燃了消費(fèi)者們的購(gòu)買欲,甚至有不少顧客慕名去了章丘。曾有媒體報(bào)道,當(dāng)時(shí)節(jié)目播出后,章丘區(qū)相公莊鎮(zhèn)的省級(jí)非遺傳人鐵匠牛祺圣一周內(nèi)接待了近千人次,鐵鍋的訂單排到了來年3月。但伴隨著章丘鐵鍋的大紅大紫,問題也接踵而來。
看過節(jié)目的應(yīng)該有所耳聞,章丘鐵鍋大的特點(diǎn)就是手工鍛造、一氣呵成,但作為章丘的特色產(chǎn)品之一,章丘鐵鍋當(dāng)時(shí)卻缺乏品牌的概念。一般情況下,品牌的樹立對(duì)于商品來說,是向外推廣自身的一個(gè)手段,同時(shí),也是為自身產(chǎn)品樹立的指標(biāo)。由于沒有品牌,節(jié)目播出后,章丘鐵鍋的市場(chǎng)沒過多久就出現(xiàn)魚龍混雜的情況,有的家庭重視市場(chǎng)一時(shí)的利益,明明技術(shù)不過關(guān),卻也打著章丘鐵鍋的名號(hào)賣鍋,甚至有的作坊利用機(jī)器造假。章丘鐵鍋一時(shí)間陷入質(zhì)量良莠不齊、制作偷工減料的輿論中,原本純手工制作貨真價(jià)實(shí)的章丘鐵鍋也受到了牽連,后整個(gè)市場(chǎng)都無法得到信任。消費(fèi)者不敢買,產(chǎn)品只能落入滯銷的下場(chǎng),而那些圖一時(shí)利益的小作坊,也只能接受關(guān)門的結(jié)果。
好在現(xiàn)在,章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門正在嚴(yán)查章丘鐵鍋,真正有能力打鍋的作坊也開始注冊(cè)企業(yè)和商標(biāo),接受質(zhì)檢,相信章丘鐵鍋將很快回到我們的視野里。但是從這次章丘鐵鍋的事件中,儀器企業(yè)是不是也應(yīng)該注意一些什么呢?
品牌建立保障自身價(jià)值
毋容置疑,儀器市場(chǎng)比章丘鐵鍋市場(chǎng)完善太多了。這么多年來,國(guó)內(nèi)外許多的品牌在儀器市場(chǎng)樹立起來。但仍然有不少儀器企業(yè)忽視樹立品牌價(jià)值的重要性,在魚龍混雜的儀器市場(chǎng),錯(cuò)失發(fā)展機(jī)會(huì)?,F(xiàn)如今,消費(fèi)者選擇儀器的時(shí)候,已然將品牌作為考慮范圍之一。在消費(fèi)者眼中,缺乏品牌價(jià)值的儀器和次品無異。所以,儀器企業(yè)只有樹立起品牌價(jià)值,才能在口碑實(shí)力缺一不可的儀器市場(chǎng)脫穎而出。
認(rèn)清自身實(shí)力,不造假、不盲目跟風(fēng)
儀器的發(fā)展一定程度上是會(huì)受到市場(chǎng)的影響的,但是面對(duì)市場(chǎng),儀器企業(yè)更應(yīng)該思考的是如何在自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域發(fā)光發(fā)熱。小編認(rèn)為,儀器企業(yè)在順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí),應(yīng)該避免盲目的跟風(fēng)。一方面,企業(yè)所擁有的科研經(jīng)驗(yàn)和研發(fā)團(tuán)隊(duì)是有一定的基礎(chǔ)和方向的;另一方面,盲目跟風(fēng)很有可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)重心偏移,錯(cuò)過在擅長(zhǎng)領(lǐng)域市場(chǎng)的發(fā)展。目前,我國(guó)有不少儀器企業(yè)將重點(diǎn)放在自己擅長(zhǎng)的領(lǐng)域,得到了不錯(cuò)的成績(jī),比如冠亞電子科技有限公司的水分檢測(cè)儀器、津梁儀器設(shè)備有限公司的衡器。而不造假,是作為生產(chǎn)者的根本素養(yǎng)。先前被查出快速無痛血檢技術(shù)造假的Theranos 公司就是一個(gè)前車之鑒。對(duì)于儀器企業(yè)來說,造假所能帶來的,僅僅只是一時(shí)的利益,后果只會(huì)是一個(gè)品牌的徹底崩塌。
有信心,有信仰
自信是不可缺少的一種心理素養(yǎng)。正如章丘鐵鍋中那些真正的手藝人,面對(duì)市場(chǎng)的崩塌,他們沒有選擇放棄,而是堅(jiān)持下來,積極配合當(dāng)?shù)夭块T,為未來東山再起做準(zhǔn)備?,F(xiàn)在是一個(gè)輿論社會(huì),儀器企業(yè)受到市場(chǎng)影響在所難免,這時(shí)候,需要的就是自信。對(duì)于儀器企業(yè),正因?yàn)檠矍按嬖趩栴},才可以更清楚的知道市場(chǎng)的方向,才可以做出改變,才能更好的堅(jiān)持自己的信仰。
后小編想說的是,儀器企業(yè)根本的目的,是為客戶提供品質(zhì)更好的產(chǎn)品。無論新老企業(yè),相信只要實(shí)事求是、穩(wěn)步向前,消費(fèi)者一定會(huì)記住其品牌價(jià)值,信任其產(chǎn)品品質(zhì)。小編也相信,未來的市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)更多的儀器,服務(wù)大眾。
(資料來源:北京青年報(bào))
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