閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

食品安全檢測(cè)體系亟待完善科學(xué)儀器守護(hù)“健康中國(guó)”

2019-03-07 15:21:06來(lái)源：中國(guó)儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品檢測(cè)閱讀量：4599

導(dǎo)讀：近期，媒體在網(wǎng)上展開(kāi)一項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，“健康中國(guó)”成為網(wǎng)友關(guān)注的熱點(diǎn)關(guān)鍵詞之一。而在實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略當(dāng)中，網(wǎng)友關(guān)心的是食品安全等切身問(wèn)題。對(duì)此，不少專(zhuān)家教授針對(duì)這一民生熱點(diǎn)進(jìn)行提案，建議我國(guó)加強(qiáng)食品安全保障力度。

　　【中國(guó)儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】近期，媒體在網(wǎng)上展開(kāi)一項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示，“健康中國(guó)”成為網(wǎng)友關(guān)注的熱點(diǎn)關(guān)鍵詞之一。而在實(shí)施“健康中國(guó)”戰(zhàn)略當(dāng)中，網(wǎng)友關(guān)心的是食品安全等切身問(wèn)題。對(duì)此，不少專(zhuān)家教授針對(duì)這一民生熱點(diǎn)進(jìn)行提案，建議我國(guó)加強(qiáng)食品安全保障力度。

食品檢測(cè)

　　誠(chéng)然，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外重大食品安全事件頻發(fā)，折射出一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任和法律意識(shí)的嚴(yán)重缺失。不過(guò)，這些問(wèn)題也與當(dāng)前食品安全監(jiān)管的疏漏、食品檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備的落后等因素不無(wú)關(guān)系。相比于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)起步較晚，無(wú)論是制度標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)還是技術(shù)設(shè)備都有待發(fā)展。因此，我國(guó)有必要借鑒其他國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，建立起符合國(guó)情的食品安全監(jiān)管體系。

　　事無(wú)規(guī)矩不成方圓法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)有待完善

　　常言道，不以規(guī)矩，不能成方圓。食品安全問(wèn)題的出現(xiàn)，究其原因還是制度和標(biāo)準(zhǔn)的缺失。為此，世界各國(guó)各地區(qū)修訂了相關(guān)的法律制度，致力于制定和完善食品標(biāo)準(zhǔn)。比如，一向在食品安全監(jiān)管機(jī)制方面為各國(guó)所稱(chēng)道的歐盟，截至2002年食品安全技術(shù)法規(guī)就已經(jīng)多達(dá)160項(xiàng)。從食品安全管理和控制、檢測(cè)分析方法，到有毒有害物質(zhì)限量和衛(wèi)生要求、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，再到食品接觸材料衛(wèi)生、特殊膳食，幾乎都有詳盡的法則予以規(guī)定。為了制定出更加科學(xué)合理的制度標(biāo)準(zhǔn)，歐盟還會(huì)對(duì)各種食品風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行安全評(píng)估，及時(shí)準(zhǔn)確地提出有關(guān)食品安全的科學(xué)建議，為決策者制定相關(guān)政策提供數(shù)據(jù)依據(jù)。

　　在制度標(biāo)準(zhǔn)方面，我國(guó)在1995年開(kāi)始施行食品衛(wèi)生法，并于2009年用新的食品安全法替代。后者為我國(guó)確立了以食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估為基礎(chǔ)的科學(xué)管理制度，同樣以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果作為立法和監(jiān)管的依據(jù)。不過(guò)，目前食品安全法律法規(guī)依然存在更新滯后的問(wèn)題，部分食品還沒(méi)有具有針對(duì)性的標(biāo)準(zhǔn)，這些往往要等到事件發(fā)生之后才進(jìn)行修補(bǔ)。同時(shí)，食品安全制度仍然隱藏著一些漏洞，容易被不法分子鉆空?？梢哉f(shuō)，我國(guó)食品安全法律體系和標(biāo)準(zhǔn)體系有待進(jìn)一步完善。

　　檢測(cè)技術(shù)相對(duì)薄弱科學(xué)儀器有望進(jìn)步

　　食品安全問(wèn)題由制度和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，同時(shí)也需要先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備予以發(fā)現(xiàn)。眾所周知，美國(guó)是檢測(cè)儀器生產(chǎn)制造大國(guó)，擁有賽默飛世爾科技、珀金埃爾默、安捷倫、沃特世等數(shù)十家檢測(cè)儀器生產(chǎn)商。這些科學(xué)儀器領(lǐng)域的巨頭代表了前端的儀器制造水平，產(chǎn)品應(yīng)用范圍遍及多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。同樣是科技強(qiáng)國(guó)的日本，也有以島津?yàn)榇淼膬x器制造大咖，推出了一系列適用于食品安全檢測(cè)的儀器產(chǎn)品。

　　相比之下，我國(guó)由于起步較晚、初期發(fā)展緩慢，在食品安全檢測(cè)技術(shù)和儀器設(shè)備方面較為薄弱。主要表現(xiàn)在，大部分檢測(cè)技術(shù)借鑒于他國(guó)，自主研發(fā)的食品安全檢測(cè)儀器過(guò)少，設(shè)備大多依賴(lài)進(jìn)口。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人才也有不足，檢測(cè)人員專(zhuān)業(yè)化程度有限，一些復(fù)雜的食品檢測(cè)難題或者突發(fā)性食品安全事件。不過(guò)，隨著科學(xué)技術(shù)的提升，目前我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)在研究和應(yīng)用方面也取得了快速發(fā)展?？焖贆z驗(yàn)紙片法、免疫學(xué)技術(shù)、分子生物學(xué)檢測(cè)方法等一大批現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)層出不窮，給國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作帶來(lái)了很大的幫助。

　　小結(jié)：有數(shù)據(jù)顯示，從2010年的140億元到2017年的561億元，我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)一直保持著20%的增長(zhǎng)速度。根據(jù)有關(guān)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)算，2018年數(shù)據(jù)雖然尚未出爐，但是達(dá)到665億元并非不可能。新的一年，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，連同亞太地區(qū)其他市場(chǎng)一同成為食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展的新引擎。面對(duì)長(zhǎng)期領(lǐng)跑的發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)仍需在檢測(cè)技術(shù)、儀器設(shè)備、監(jiān)管制度等方面多多學(xué)習(xí)，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的食品安全檢測(cè)需求。

上一篇：液相色譜讓食品中的三聚氰胺無(wú)所遁形

下一篇：鉛中毒離你并不遙遠(yuǎn) 科學(xué)儀器發(fā)現(xiàn)這些安全隱患

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱(chēng) 驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

相關(guān)新聞更多

2024年第二次國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè) 總體合格率為97.7%
抽檢蔬菜、水果、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等4大類(lèi)產(chǎn)品7523批次樣品，涉及104個(gè)品種和130項(xiàng)參數(shù)，總體合格率97.7%。

2024-10-15 09:04:17

1270
公路與水運(yùn)試驗(yàn)檢測(cè)儀器計(jì)量管理目錄發(fā)布
為進(jìn)一步完善交通運(yùn)輸計(jì)量管理體系，促進(jìn)交通運(yùn)輸行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，交通運(yùn)輸部辦公廳印發(fā)《公路專(zhuān)用試驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備計(jì)量管理目錄》《水運(yùn)專(zhuān)用試驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備計(jì)量管理目錄》。

2024-07-31 08:40:05

1417
默克宣布收購(gòu)半導(dǎo)體行業(yè)計(jì)量和檢測(cè)儀器供應(yīng)商Unity-SC
近日，默克宣布計(jì)劃收購(gòu)半導(dǎo)體行業(yè)計(jì)量和檢測(cè)儀器供應(yīng)商Unity-SC。此次收購(gòu)涉及的交易金額包括1.55億歐元的付款，以及額外基于里程碑的進(jìn)一步付款。

2024-07-24 08:47:28

1678
“第十三屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制國(guó)際論壇”大會(huì)日程表
第十三屆中國(guó)食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)與質(zhì)量控制國(guó)際論壇”(簡(jiǎn)稱(chēng)CFAS)，將于2024年7月2日至4日在南京白金漢爵大酒店舉辦

2024-06-19 08:47:24

3089
河南：關(guān)于2024上半年生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果
抽取生鮮乳樣品26批次，檢測(cè)項(xiàng)目包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類(lèi)物質(zhì)、β-內(nèi)酰胺酶和黃曲霉毒素M1，檢測(cè)結(jié)果全部合格，檢測(cè)合格率100%。

2024-05-20 09:06:48

1318
預(yù)算760萬(wàn)元武漢市公安局采購(gòu)檢測(cè)儀器及配套耗材
近日，武漢市公安局委托湖北省招標(biāo)股份有限公司組織公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等檢測(cè)儀器設(shè)備及配套耗材，預(yù)算760萬(wàn)元。

2024-04-12 14:58:01

2807