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外賣健康證造假成本低廉 食品安全如何保障?

2019-05-15 14:32:10來源:儀器網關鍵詞:外賣閱讀量:3909
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導讀:近日,有媒體曝光出存在部分外賣平臺工作人員在沒有體檢的的前提下,使用150元購買的假健康證通過了平臺的審核實現(xiàn)接單。而更讓大家感到匪夷所思的是,目前受眾較為廣泛的外賣平臺中,部分平臺存在一個“新手期”的機制,部分騎士即使沒有健康證,只要通過簡單的線上培訓和考試之后,同樣可以在一定期限內進行搶單配送工作。一時間,相關的食品安全話題又一次被推上了風口浪尖。

  【儀器網 食品檢測】 近日,有媒體曝光出存在部分外賣平臺工作人員在沒有體檢的的前提下,使用150元購買的假健康證通過了平臺的審核實現(xiàn)接單。而更讓大家感到匪夷所思的是,目前受眾較為廣泛的外賣平臺中,部分平臺存在一個“新手期”的機制,部分騎士即使沒有健康證,只要通過簡單的線上培訓和考試之后,同樣可以在一定期限內進行搶單配送工作。一時間,相關的食品安全話題又一次被推上了風口浪尖。
 
 
  一石激起千層浪 “健康證”造假背后的產業(yè)鏈
 
  事實上,從目前的情況來看,假健康證的途徑多來自第三方騎手招聘公司和互聯(lián)網灰色地帶,其中,通過互聯(lián)網置辦假證的多是實現(xiàn)就有預謀的,我們暫且不討論,在第三方騎手招聘公司,假健康證的辦理似乎已經成為了一種常態(tài)的產業(yè)鏈。
 
  這類招聘公司見到前來應聘的騎手后,會詢問健康證的相關信息,如果騎手沒有健康證,對方就會告知騎手健康證對于平臺注冊的必要性,然后說只要交一定的錢,就可以通過相關的快速辦理服務提供能夠通過平臺審核的證件,如果騎手表示打算自己去疾控中心辦理,對方還會拿出諸如“流程長”“不一定能過”等理由勸阻,其中的緣由我想不言而喻了。
 
  健康證的重要性 客戶食安問題該被尊重
 
  健康證是證明持有者身體狀況符合食品安全、公共場所服務等相關行業(yè)健康標準的重要證件,無論是對于從業(yè)人員本身的健康還是服務對象的健康,都有很重要的意義。也正因為健康證的重要性,有關部門對于健康證的真實性也有較為嚴苛的審查制度。事實上,對于健康證的持有者來說,健康證上的編號與持證人員是一一對應的,晚上都可以直接查詢到,如果仔細核查,對于相關平臺與企業(yè)來說,要識別假證并非難事。
 
  我想大多數(shù)人了解,配送員在配送外賣的過程中,很難保證不和食品有直接接觸,而如果配送員身體素質不達標,那么相關疾病的病原體極有可能在這個過程中,通過食物與客戶接觸,從而達到傳播的目的。當然,點外賣的用戶也清楚這點,所以會選擇那些人工核驗騎手健康證的平臺點外賣。那么為什么在那么多外賣平臺標榜自己是人工核查健康證的今天,還會出現(xiàn)假證通過核查的情況呢?歸根結底,還是客戶的食品安全問題沒有被他們得到真正的重視,實際審核過程并沒有標榜的那么嚴苛。
 
  但正如前面說的,健康證和從業(yè)人員及服務對象健康直接掛鉤。對于消費者來說選擇外賣的理由很多時候除了方便,還有一個重要原因就是認為其比起其他微波食品、方便食品,更加衛(wèi)生健康,所以小編覺得,就算是出于職業(yè)道德,有關的外賣平臺也應該加強對健康證的審查,確保食客的食品安全。
 
  檢測儀器保障食品安全
 
  換個角度來看,這次健康證造假事件的曝光,側面反映出了社會對于健康證這個硬指標的認可。其中原因離不開一點——科研儀器檢測的結論一定程度上比眼睛看到的更真實。其實,在食品安全的領域,科學儀器已經有了較為廣泛的滲透,不僅僅是健康證的檢測,包括便利店便當?shù)纳a線、食材安全性的檢測在內,光譜色譜、質譜等通用分析儀器,顯微鏡等光學儀器都是確保食品安全的重要工具。
 
  結語:食品安全從不是小事,現(xiàn)在很多上班族午餐都需要通過外賣或者便利店解決,健康證如果不能保證真實性,很有可能直接影響到社會的多個階層,希望這次的事件能敲響各大外賣平臺,乃至整個食品行業(yè)的警鐘吧。
 
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