【儀器網(wǎng) 食品檢測】農(nóng)藥是一把雙刃劍,可防蟲治病除草 ,在保障和提高作物產(chǎn)量中起到了重要的作用。但隨之而來的也有農(nóng)殘超標(biāo)隱患面對人體健康造成了極大的威脅。尤其是一些商人為了提高產(chǎn)量,保證作物賣相而濫用農(nóng)藥,更是加大了農(nóng)產(chǎn)品市場的風(fēng)險(xiǎn)。
近日,市場監(jiān)管總局發(fā)布了2019年季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析報(bào)告。報(bào)告顯示,農(nóng)殘超標(biāo)占檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目總數(shù)的30.7%,仍然是造成食品質(zhì)檢不過關(guān)的主要因素之一。這一現(xiàn)象從新聞中也可以窺見一斑。今年6月,吉林省市場監(jiān)督管理廳組織抽檢19類食品共817批次樣品,其中沃爾瑪超市所售的韭菜農(nóng)殘超標(biāo)近4倍,綠園區(qū)木吉它超市銷售的油麥菜克百威超標(biāo);近日,湖北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的新一期食品安全抽檢信息,抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品為信陽芽毛尖,水胺硫磷檢出值為0.170 mg/kg,遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的0.05mg/kg。
但我國作為一個(gè)“吃貨”國家,蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品是我們每日必不可少的食物。從營養(yǎng)學(xué)上說,成年人一天需要攝入一斤左右的蔬菜,半斤左右的水果,菠菜、芹菜、青菜、蘋果、梨等食物可以提供人體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì),對身體有益。但農(nóng)藥超標(biāo)卻成了我們的心頭刺,讓我們無法放心大膽的購買、食用。
鑒于市場對農(nóng)殘檢測的需求,科學(xué)家們也研發(fā)出了許多農(nóng)殘檢測方法。如
色譜分析法,色譜檢測法是農(nóng)藥殘留分析的常用方法之一,它是根據(jù)分析物質(zhì)在固定相和流動(dòng)相之間的分配系數(shù)的不同達(dá)到分離目的,并將分析物質(zhì)的濃度轉(zhuǎn)換成電信號的方法,目前應(yīng)用廣泛的方法主要有
薄層色譜法、
氣相色譜法和液相色譜法。
然,色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用等方法存在耗時(shí)較長的不足,而我國每天成交的蔬菜瓜果不計(jì)其數(shù),巨大的檢測量僅憑實(shí)驗(yàn)室檢測難以應(yīng)對。另一方面,蔬菜瓜果具有新鮮期,需要盡早上市,所以被檢測時(shí)間不宜過長。多方面因素促使下,農(nóng)殘檢測儀、農(nóng)殘速檢儀應(yīng)需而生。農(nóng)藥殘留檢測儀多采用連續(xù)檢測法和酶抑制原理,可以檢測有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。而且,農(nóng)殘檢測儀一般都比較小巧,方便攜帶,因此能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)場快檢?,F(xiàn)在,農(nóng)殘檢測儀已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場、超市等場所的蔬菜瓜果農(nóng)藥殘檢測。
為了保障家庭食品安全,還有公司專門研發(fā)了家用智能型農(nóng)殘檢測儀。如廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司生產(chǎn)的智能家庭農(nóng)藥殘留檢測儀“靈靈狗”,就是一款以家庭為主要服務(wù)對象的農(nóng)殘檢測儀器,它具有檢測快速、操作簡便的優(yōu)點(diǎn),能讓不具備專業(yè)檢測知識(shí)的消費(fèi)者輕松完成農(nóng)殘自檢。
日常生活中,我們勸人要保證飲食健康時(shí)往往會(huì)說“多吃蔬菜和水果”,蔬菜、水果在某種意義上來說是綠色生活、健康生活的一種標(biāo)志。“食以安為先”,希望在各種農(nóng)殘檢測儀的幫助下,農(nóng)產(chǎn)品能繼續(xù)保持其綠色、健康的特質(zhì)。
資料來源:百度百科 中國網(wǎng) 新文化網(wǎng)
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