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品牌產(chǎn)品頻出問(wèn)題 食品安全難保障?

2019-09-23 11:01:54來(lái)源:化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:品牌產(chǎn)品閱讀量:2194
我要評(píng)論

導(dǎo)讀:隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高,消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求也不斷增長(zhǎng)。現(xiàn)如今,零食已經(jīng)逐漸升格為人們?nèi)粘5谋匦柘M(fèi)品,上至耄耋老人下至六歲孩童都會(huì)在閑暇、休息時(shí)吃一些自己喜愛(ài)的零食。

  【儀器網(wǎng) 行業(yè)要聞】隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高,消費(fèi)者對(duì)于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求也不斷增長(zhǎng)。現(xiàn)如今,零食已經(jīng)逐漸升格為人們?nèi)粘5谋匦柘M(fèi)品,上至耄耋老人下至六歲孩童都會(huì)在閑暇、休息時(shí)吃一些自己喜愛(ài)的零食。
 
  不合格零食層出不窮 監(jiān)管部門恪盡職守為食安
 
  但??锤鞣N新聞APP的人應(yīng)該都知道,近幾個(gè)月來(lái)多個(gè)零食品牌頻出差池,其中包括有上海喔喔集團(tuán)生產(chǎn)銷售的佳佳奶糖被檢測(cè)出大腸桿菌超標(biāo)、“奧雪”牌雙黃蛋(咸蛋黃牛奶味)雪糕菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)、“洽洽”瓜子也因二氧化硫殘留上了食品黑榜,除了以上幾種,三只松鼠旗下的堅(jiān)果中含有蟲子也是受到了網(wǎng)友們的熱議。
 
  不論是蟲子還是各類化學(xué)元素的殘留,若人們食用了此類問(wèn)題食品,在一定程度上消費(fèi)者的生命安全健康都會(huì)受到影響甚至是威脅。
 
  我國(guó)政府對(duì)食品安全高度重視,為了維護(hù)食品市場(chǎng)的秩序,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,不僅出臺(tái)了一系列規(guī)范食品的法律法規(guī),各地還設(shè)有專門的檢測(cè)檢驗(yàn)部門。并且各地檢測(cè)部門為了提高和穩(wěn)固檢測(cè)水平,更為地對(duì)食品安全進(jìn)行檢測(cè)檢驗(yàn),還會(huì)不定期采購(gòu)液相色譜、質(zhì)譜、光譜、顯微鏡、菌落計(jì)數(shù)器、分光光度計(jì)等新型儀器設(shè)備。
 
  雖然相關(guān)部門對(duì)食品安全問(wèn)題嚴(yán)加監(jiān)管,但新聞曾報(bào)道過(guò)三名女童因吃無(wú)牌零食而鼠藥中毒,這也從側(cè)面告訴我們僅靠政府部門抽檢,雖然能遏制不合格產(chǎn)品的流通,但面對(duì)如此龐大的食品市場(chǎng),難免會(huì)有漏網(wǎng)之魚。為此,各部門會(huì)通過(guò)責(zé)令企業(yè)清查產(chǎn)品流向、召回所屬批次的全部問(wèn)題產(chǎn)品、將企業(yè)相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案并在網(wǎng)上進(jìn)行公示等行動(dòng)警示抽檢出不合格產(chǎn)品的廠家,以促使商家在今后能不抱有僥幸心理,嚴(yán)格生產(chǎn)各類產(chǎn)品。
 
  外部環(huán)境影響食品安全 企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管有必要
 
  據(jù)了解,食品在生產(chǎn)和運(yùn)輸過(guò)程中很容易因?yàn)榄h(huán)境和操作不當(dāng)?shù)燃劼┒霈F(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,而只要企業(yè)加強(qiáng)自身管理,善用各類儀器設(shè)備,能從根本上解決食品安全問(wèn)題。
 
  食品常見(jiàn)的問(wèn)題是菌落總數(shù)超標(biāo),這往往是因?yàn)闆](méi)有保持生產(chǎn)車間的清潔和衛(wèi)生,使產(chǎn)品受到了外部環(huán)境的污染,繼而滋生了微生物。針對(duì)這一問(wèn)題,企業(yè)可以通過(guò)利用清洗機(jī)、消毒機(jī)、超聲波清洗器、干熱滅菌器、高壓滅菌器等凈化消毒設(shè)備打造一個(gè)干凈的生產(chǎn)車間;食品中二氧化硫、重金屬殘留超標(biāo)也是常見(jiàn)的問(wèn)題,為避免物質(zhì)殘留問(wèn)題,企業(yè)可以在產(chǎn)品出廠前先用各類檢測(cè)儀抽檢一遍成品,以避免產(chǎn)品不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。如今很多儀器都能實(shí)現(xiàn)無(wú)損檢測(cè),所以廠家大可不必?fù)?dān)心因?yàn)闄z測(cè)而破壞了產(chǎn)品的品質(zhì);很多不良商販為了眼前的利益會(huì)偽造、修改食品的生產(chǎn)日期等信息,將過(guò)期產(chǎn)品進(jìn)行“粗加工”后進(jìn)行二次銷售。為了避免這一情形,生產(chǎn)企業(yè)可以使用激光噴碼機(jī)印刻生產(chǎn)日期,該儀器印刻的信息不可被擦涂和二次更改。如此,食品的流通安全不僅能得到保障,消費(fèi)者也可以不必?fù)?dān)心購(gòu)買到過(guò)期食物。
 
  由此可見(jiàn),只要生產(chǎn)加工企業(yè)樹(shù)立強(qiáng)烈的責(zé)任心,在食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中嚴(yán)加把控,食品安全問(wèn)題將會(huì)不攻自破,消費(fèi)者也能放心購(gòu)買、安心食用亦或是成長(zhǎng)中不的產(chǎn)品。相信在有關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)督下,各企業(yè)能嚴(yán)格把控食品生產(chǎn)流程,一個(gè)安全有保障的消費(fèi)市場(chǎng)也能盡快建立。
 
  參考資料來(lái)源:百度百科、中華網(wǎng)、新浪財(cái)經(jīng)
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