閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

食物中毒源頭追蹤 DNA檢測有了新方法

2020-05-12 13:51:53來源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食物中毒閱讀量：3466

導(dǎo)讀：近日，澳大利亞新南威爾士大學(xué)研究人員在《分子診斷學(xué)雜志》上發(fā)表一篇報告，介紹了團隊研發(fā)的一種新的沙門氏菌DNA檢測方法。研究人員將多重交叉置換擴增(MCDA)應(yīng)用于沙門氏菌檢測中，針對沙門氏菌7個亞型特異性靶開發(fā)了7種血清特異性檢測方法。這7種檢測方法具有極高的靈敏度，可以準(zhǔn)確檢測到10份DNA拷貝，而且還提高了沙門氏菌檢測的速度，只需要8分鐘就可以得到結(jié)果。

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】無論是學(xué)校附近小攤上的小吃零食還是現(xiàn)在外賣平臺的各種外賣，我們總是教育別人或者被別人教育要注意食品衛(wèi)生問題，小心“病從口入”。隨著生活水平的發(fā)展與衛(wèi)生觀念的提高，食品衛(wèi)生已經(jīng)成為大部分人在飲食上不會忽視的問題。然而食物中毒依然是我國突發(fā)公共衛(wèi)生事件的主要類型之一，學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件更是頻登熱搜。

　　食物中毒的類型可分為動物性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒、細(xì)菌性食物中毒以及化學(xué)性食物中毒。其中細(xì)菌性食物中毒是我國食物中毒事件的主要類別，而沙門氏菌中毒則是細(xì)菌性食物中毒的首位。

　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，70%～80%病因明確的細(xì)菌性食源性疾病暴發(fā)事件都是由沙門氏菌造成。我國每年因食物感染沙門氏菌的患者人數(shù)大約為300萬。而且沙門氏菌會導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等癥狀，雖然大多數(shù)患者在三到五天后可以自行好轉(zhuǎn)，并且不會由后遺癥，但嚴(yán)重感染者依然有可能危及生命。因此防控沙門氏菌是各國衛(wèi)生部門的重要職責(zé)。

　　沙門氏菌的檢測可以利用相應(yīng)的食品安全快速檢測儀器，例如小型熒光酶標(biāo)免疫測試系統(tǒng)以及全自動病原微生物快速檢測系統(tǒng)等。此外利用傅里葉變換紅外光譜、近紅外光譜等光譜分析儀也用對沙門氏菌進行快速分類鑒別。

　　近日，澳大利亞新南威爾士大學(xué)研究人員在《分子診斷學(xué)雜志》上發(fā)表一篇報告，介紹了團隊研發(fā)的一種新的沙門氏菌DNA檢測方法。研究人員將多重交叉置換擴增(MCDA)應(yīng)用于沙門氏菌檢測中，針對沙門氏菌7個亞型特異性靶開發(fā)了7種血清特異性檢測方法。這7種檢測方法具有極高的靈敏度，可以準(zhǔn)確檢測到10份DNA拷貝，而且還提高了沙門氏菌檢測的速度，只需要8分鐘就可以得到結(jié)果。此外，這些檢測方法在普通的實時濁度儀上就可以完成，不需要專門的儀器設(shè)備。

　　多重交叉置換擴增(MCDA)是一種等溫條件下進行的核酸擴增技術(shù)，已用于檢測多種病原體。例如對單增李斯特菌、膿腫分枝桿菌等。與PCR方法相比，MCDA的擴增保真度和模板覆蓋度更好，可以對極少量的DNA進行檢測。臨床或食品樣本種，沙門氏菌的數(shù)量往往不多，因此MCDA更適合進行快速敏感的檢測。在這項成果之前就由利用MCDA檢測沙門氏菌的研究，但是區(qū)分不出不一樣的血清型。而這項研究解決了這個問題，可以從標(biāo)本中鑒定出沙門氏菌的血清型，以幫助公共衛(wèi)生事件調(diào)查人員快速追蹤感染源。

　　沙門氏菌中毒事件往往集群爆發(fā)，對人們的身體健康和日常生活造成很大的影響。雖然檢測技術(shù)的進步可以幫助相關(guān)部門及時處理控制沙門氏菌的感染，但是事件發(fā)生后就傷害已經(jīng)造成。因此嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，規(guī)范操作，防患于未然才是防控食物中毒事件的關(guān)鍵。

　　資料來源：今日科學(xué)

上一篇：食品異物問題不絕 X射線檢測儀助力品質(zhì)監(jiān)管

下一篇：如何吃得健康？淺談現(xiàn)代飲食背后的分析儀器

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

又335項國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布涉及液相、氣質(zhì)等檢測方法
近日，2024年第17號國家標(biāo)準(zhǔn)公告發(fā)布，國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)《化學(xué)試劑三水合乙酸鈉（乙酸鈉）》等335項國家標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)予以公告。

2024-09-02 09:08:11

1204
福島核污染水檢測加強新增“鎘”為監(jiān)測對象
近日，據(jù)相關(guān)報道，福島第一核電站處理水在排放前的檢測對象中，將新增“鎘”這一元素。此次新增鎘作為檢測對象后，福島核污染水排海前的檢測項目將從原有的29種放射性物質(zhì)增加至30種。

2024-08-06 08:41:15

1014
7月有多家檢測機構(gòu)被暫停撤銷注銷認(rèn)可資質(zhì)
近日，化工儀器網(wǎng)編輯對2024年7月中國合格評定國家認(rèn)可委員會上的“檢測和校準(zhǔn)實驗室 ”“醫(yī)學(xué)實驗室 ”機構(gòu)名單進行了整理。

2024-08-02 11:06:46

682
智慧口岸新利器：天津海關(guān)首推便攜式再生金屬檢測分析儀
近日，天津海關(guān)成功研發(fā)并應(yīng)用了全國首個可應(yīng)用于口岸貨物監(jiān)管的便攜式再生金屬元素含量定量檢測設(shè)備——“手持式再生金屬分析儀”，為口岸貨物監(jiān)管帶來了新工具。

2024-07-22 09:00:21

1784
先進傳感器與檢測技術(shù)論壇在江南大學(xué)舉行
與會專家學(xué)者圍繞傳感器與檢測技術(shù)的最新發(fā)展動態(tài)，共同探討了傳感器在各個領(lǐng)域的應(yīng)用和發(fā)展前景，包括新型先進傳感器和檢測技術(shù)的研究進展。

2024-06-07 08:48:14

1218
國氫科技與北京市檢驗檢測認(rèn)證中心戰(zhàn)略合作，將攜手開展氫能產(chǎn)品檢測等全鏈條業(yè)務(wù)
國氫科技已經(jīng)與北京市檢驗檢測認(rèn)證中心簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，將開展氫能產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品檢測、標(biāo)準(zhǔn)制定、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品認(rèn)證等全鏈條合作。

2024-04-28 11:41:46

1010

亚洲欧洲日韩中文字幕,久久99精品国产自在现线小黄鸭,女教师巨大乳孔中文字幕,亚洲日韩精品欧美一区二区一

食物中毒源頭追蹤 DNA檢測有了新方法