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假冒奶粉致病 國產(chǎn)奶粉如何重拾消費者信心

2020-05-14 10:23:23來源:化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:奶粉閱讀量:2925
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導(dǎo)讀:近日,湖南株洲再次出現(xiàn)了由假冒奶粉引起的“大頭娃娃”。愛護“幼崽”是人類的天性,嬰幼兒往往是我們的底線,尤其是對于已為人父為人母的人來說,因此該事件一經(jīng)爆出便引起了社會廣泛關(guān)注并持續(xù)發(fā)酵。目前,當(dāng)?shù)卣呀?jīng)成立了調(diào)查專班立案調(diào)查,同時對幾名受害兒童進(jìn)行了人文關(guān)懷。與此同時,市場監(jiān)管局也將在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行為期一個月的兒童食品安全全面清查整頓行動。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測】近日,湖南株洲再次出現(xiàn)了由假冒奶粉引起的“大頭娃娃”。愛護“幼崽”是人類的天性,嬰幼兒往往是我們的底線,尤其是對于已為人父為人母的人來說,因此該事件一經(jīng)爆出便引起了社會廣泛關(guān)注并持續(xù)發(fā)酵。目前,當(dāng)?shù)卣呀?jīng)成立了調(diào)查專班立案調(diào)查,同時對幾名受害兒童進(jìn)行了人文關(guān)懷。與此同時,市場監(jiān)管局也將在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行為期一個月的兒童食品安全全面清查整頓行動。
 
  奶粉頻頻出問題 市場信任值偏低
 
  我國奶粉被爆出問題并不是第一次,為人們熟知就便是2008年的“三聚氰胺奶粉”事件。經(jīng)此一事,中國奶粉行業(yè)大受打擊,許多人寧愿花費更多金錢購買進(jìn)口奶粉,也不愿使用國產(chǎn)奶粉。“三鹿奶粉”造成的中國奶企信任危機影響是持續(xù)而長久的,為重拾消費者對國產(chǎn)奶粉的信心,我國出臺了一系列奶粉監(jiān)管政策,如2013年,國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》,2016年,國家食品藥品監(jiān)督管理總局又發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。
 
  各項政策的實施,確實在整頓我國奶粉市場工作中發(fā)揮了功用??伤自捳f重金之下必有“勇夫”,巨大的市場利益吸引了許多無良商人參與到造假、販假當(dāng)中,奶粉市場形似依舊不容樂觀。2019年,雅樂迪水解蛋白配方粉充當(dāng)配方奶粉銷售,而株洲地區(qū)也并非第一次出現(xiàn)以固體飲料充當(dāng)特醫(yī)奶粉的案例,此外還常有品質(zhì)不過關(guān)的奶粉被檢出……
 
  奶粉問題可檢測 科學(xué)儀器顯身手
 
  就目前的科技水平來說,奶粉中常見的各種問題都是可以被檢測的。舉個例子,液相色譜可以用來檢測奶粉中的維生素、維生素D、單糖、雙糖等營養(yǎng)成分;離子色譜儀可以檢測奶粉中的核苷酸;原子熒光色譜常被用于檢測硒、鐵等微量元素的含量。
 
  而針對奶粉中的一些有害成成,科學(xué)儀器更是可以大展身手。針對奶粉中可能存在的阪崎腸桿菌,我們可以用電泳法、熒光PCR法進(jìn)行檢測;針對芳香烴礦物油殘留物,可以利用熒光法、紅外光譜法、薄層色譜法、氣相色譜法、氣質(zhì)聯(lián)用、離線固相萃取法、二維氣相色譜法和在線聯(lián)用的液相色譜-氣相色譜-氫火焰離子化器檢測法等;液相色譜法常被用于檢測奶粉中的黃曲霉毒素等真菌毒素、雙氰胺等非法添加物和高氯酸鹽、氯酸鹽等污染物。而為了防范三聚氰胺奶粉再現(xiàn),我國制定了檢測國標(biāo),明確規(guī)定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的液相色譜法、液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法三種檢測方法。這些檢測方法,都需要科學(xué)儀器的支持。
 
  除了以上提及到得檢測項目,奶粉品質(zhì)監(jiān)管還涉及許多其他項目,如化學(xué)品殘留、農(nóng)藥殘留、氮氨菲啶殘留、安奈近代謝物殘留、聚醚類抗生素殘留、興奮劑殘留、雜質(zhì)、粉體狀況、有害微生物等。這些項目的檢測,也能依靠現(xiàn)代科技手段完成,并且都有相關(guān)國標(biāo)做技術(shù)支撐。
 
  重拾消費者信心 需多方共同努力
 
  除了奶粉品質(zhì)問題外,此次事件也讓我們看到了市場監(jiān)管在銷售環(huán)節(jié)上存在漏洞:導(dǎo)購員故意模糊說辭,向消費者推薦該款固體飲料,致使一些需要使用特醫(yī)奶粉的孩子患病。關(guān)鍵是,有孩子已經(jīng)食用該固體飲料長達(dá)兩年,這家母嬰店卻沒有被查出任何相關(guān)問題。這或許也表明,市場監(jiān)管除了要做好市場準(zhǔn)入監(jiān)查之外,還需深入銷售環(huán)節(jié)。
 
  良好的質(zhì)量監(jiān)督管理是保障市場穩(wěn)定、安全的關(guān)鍵,但與此同時,企業(yè)的作用也不容忽視。企業(yè)作為作為市場經(jīng)濟的主要參與者,其自身的發(fā)展會深刻的影響市場形勢。因此,在我國奶粉行業(yè)整頓工作中,企業(yè)應(yīng)該更加積極主動的參與進(jìn)來,提高企業(yè)管理水平,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)卡,杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場。此外,重拾消費者對國產(chǎn)奶粉的消費信心,還需要政策、檢測標(biāo)準(zhǔn)、檢測技術(shù)的配合。
 
  往遠(yuǎn)了說,孩子是人類的未來,是祖國的希望,往近了說,孩子是家人的心肝寶貝,事關(guān)一個家庭的幸福。因此,保證奶粉的質(zhì)量安全和正規(guī)銷售是一件不可忽視的事。但是我們不清楚,還有多少問題奶粉事件未被曝光,也不清楚未來還會不會有類似的事情發(fā)生,我們能做的,或許就是進(jìn)一步加強奶粉產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管,嚴(yán)抓嚴(yán)查制假販假,讓監(jiān)管走在“事件”之前,真正做到防患于未然。
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