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小暑已至 消暑吃瓜檢測(cè)先行

2020-07-07 11:05:14來源:化工儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:檢測(cè)閱讀量:1543
我要評(píng)論

導(dǎo)讀:吃瓜雖好,但是這些時(shí)令瓜果蔬菜的質(zhì)量安全問題仍舊不可大意。我國(guó)的食品質(zhì)量安全問題由來已久,三聚氰胺奶粉、瘦肉精、鎘大米、毒豆芽等各類食品安全問題近些年來頻現(xiàn)報(bào)端,一次次地挑戰(zhàn)威脅著人們的餐桌安全,讓人談食色變。為此,我國(guó)有關(guān)部門陸續(xù)完善相關(guān)的食品安全監(jiān)管條例,加大對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的處置力度,肅清市場(chǎng)環(huán)境。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】窗外的雨依舊滴滴答答地下著,這段時(shí)間以來,不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),今年潮濕悶熱的梅雨季不僅來得早,而且至今尚未退去。小編所在的城市杭州,印象中的六月份難得有連續(xù)晴朗的好天氣,本以為步入七月份會(huì)迎來久違的太陽(yáng),沒想到“雨雨雨”模式還在開啟,且大有持續(xù)到本月中旬之勢(shì)。
 
  在一波又一波雨水的“光顧”下,繼夏至過后又迎來了我國(guó)的第十一個(gè)節(jié)氣——小暑。在我國(guó)民間,流傳著“小暑大暑,上蒸下煮”的說法,這意味著我國(guó)多地將陸續(xù)進(jìn)入高溫多雨且潮濕的時(shí)節(jié)。與大暑相比,雖然小暑并不是一年之中炎熱的季節(jié),但是逼近四十度的高溫以及接連不斷的雨水天氣足以讓人燥熱難耐。
 
  不過,也正是這高溫多雨、雨熱同期的氣候特點(diǎn)孕育出了夏天獨(dú)有的各色瓜果,讓這個(gè)炎炎夏日里多了份清涼香甜的慰藉。此時(shí),不論是各大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),亦或是夜幕降臨后,充滿煙火氣的地?cái)偵?,隨處可見西瓜、哈密瓜、香瓜以及冬瓜、苦瓜、黃瓜等眾多果蔬。這些時(shí)令瓜果可以說是整個(gè)炎炎夏日里,人們消暑解渴的必備“神器”。
 
  然而,吃瓜雖好,但是這些時(shí)令瓜果蔬菜的質(zhì)量安全問題仍舊不可大意。我國(guó)的食品質(zhì)量安全問題由來已久,三聚氰胺奶粉、瘦肉精、鎘大米、毒豆芽等各類食品安全問題近些年來頻現(xiàn)報(bào)端,一次次地挑戰(zhàn)威脅著人們的餐桌安全,讓人談食色變。為此,我國(guó)有關(guān)部門陸續(xù)完善相關(guān)的食品安全監(jiān)管條例,加大對(duì)假冒偽劣產(chǎn)品的處置力度,肅清市場(chǎng)環(huán)境。
 
  瓜果蔬菜作為居民日常所需之食,雖說大部分都是現(xiàn)摘現(xiàn)采,與加工包裝類食品相比,品質(zhì)的好壞、新鮮度等基本上可以通過肉眼觀察到,但是你所不知道的是,農(nóng)作物在生產(chǎn)過程中容易被空氣、水、土壤當(dāng)中的有害物質(zhì)污染,導(dǎo)致成熟農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)含多種污染元素。此外,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,過度使用農(nóng)藥以防病蟲害、增加單位面積產(chǎn)量的方式也容易導(dǎo)致果蔬表面甚至內(nèi)里殘留大量未被環(huán)境稀釋掉的農(nóng)藥成分含量。而人體一旦長(zhǎng)期食用這些農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品,輕則導(dǎo)致腹瀉,重則引發(fā)食物中毒等威脅生命健康的不良后果。
 
  為此,同大多數(shù)加工包裝類食品一樣,果蔬等新鮮農(nóng)產(chǎn)品在上市前也需要經(jīng)過嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全檢測(cè)。另外,為防止“漏網(wǎng)之魚”的產(chǎn)生,有關(guān)部門還會(huì)定期開展食品抽檢活動(dòng),盡全力守護(hù)人們的舌尖安全。
 
  以往食品質(zhì)量檢查以及食品現(xiàn)場(chǎng)抽檢大多采用分析檢測(cè)技術(shù)。雖然這些先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)能夠準(zhǔn)確檢測(cè)出食品的成分含量,但是這些分析技術(shù)花費(fèi)成本高,大多數(shù)時(shí)候只能在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)行,不能滿足現(xiàn)場(chǎng)快速抽檢的需求。為此,在科學(xué)技術(shù)日新月異的大背景下,市面上推出了各類專門的食品快速檢測(cè)儀器,如食品品質(zhì)檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、細(xì)菌快檢箱黃曲霉毒素速測(cè)儀等。這些食品專用的檢測(cè)儀器不僅檢測(cè)速度快,分析結(jié)果準(zhǔn)確可靠,而且相較于繁瑣的實(shí)驗(yàn)室分析檢測(cè)技術(shù),使用這些外觀輕巧的檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行食品檢測(cè)的成本更低,耗時(shí)更短。
 
  可以說,有了上述先進(jìn)儀器設(shè)備的嚴(yán)防死守,市面上銷售的大多數(shù)果蔬品質(zhì)還是有保障的。不過,由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中噴灑農(nóng)藥防病蟲害是目前農(nóng)業(yè)發(fā)展暫時(shí)無法割舍的保質(zhì)保量的方式,因此,成熟果蔬表面殘留著少量的農(nóng)藥無可避免。因此,我們?cè)谑秤们斑€需要清洗干凈果皮表面或者削皮食用。
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