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肚飽眼不飽？可能是神經(jīng)系統(tǒng)在作祟

2022-12-23 16:33:04來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食物閱讀量：3272

導(dǎo)讀：你有沒(méi)有遇到過(guò)這種情況——有時(shí)候明明吃飽了但是看到想吃的菜依舊忍不住動(dòng)筷子，有時(shí)候明明不餓卻還是忍不住去吃零食。一般這種“肚飽眼不飽”的情況我們稱(chēng)之為饞，但是“饞究竟是因何產(chǎn)生的”卻很難給出一個(gè)準(zhǔn)確的解釋?zhuān)覀円埠茈y具體的來(lái)表達(dá)“饞”的程度。而就在最近，《自然·神經(jīng)科學(xué)》發(fā)表的一篇論文似乎就“饞”做出了一定程度的解讀。

　　【儀器網(wǎng) 時(shí)事聚焦】你有沒(méi)有遇到過(guò)這種情況——有時(shí)候明明吃飽了但是看到想吃的菜依舊忍不住動(dòng)筷子，有時(shí)候明明不餓卻還是忍不住去吃零食。一般這種“肚飽眼不飽”的情況我們稱(chēng)之為饞，但是“饞究竟是因何產(chǎn)生的”卻很難給出一個(gè)準(zhǔn)確的解釋?zhuān)覀円埠茈y具體的來(lái)表達(dá)“饞”的程度。而就在最近，《自然·神經(jīng)科學(xué)》發(fā)表的一篇論文似乎就“饞”做出了一定程度的解讀。

　　“饞”從根本上來(lái)解讀就是人類(lèi)對(duì)于進(jìn)食的一種渴求，這種渴求不僅僅停留在進(jìn)食食物，也可能出現(xiàn)藥物或是其他物品上。法國(guó)國(guó)家科學(xué)研究中心(CNRS)的科學(xué)家們借助核磁共振成像，對(duì)99名參與實(shí)驗(yàn)的志愿者進(jìn)行監(jiān)測(cè)。實(shí)驗(yàn)中，研究人員分別給志愿者看了藥物和非?？煽诘氖澄?，并提示他們?nèi)ハ胂笫秤眠@些東西之后的積極效果與消極效果，并讓他們對(duì)這些東西進(jìn)行渴求程度的評(píng)分。之后通過(guò)機(jī)器學(xué)習(xí)方法分析這些神經(jīng)影像數(shù)據(jù)，識(shí)別神經(jīng)生物學(xué)渴求特征(NCS)，其中包含數(shù)個(gè)腦區(qū)，其活躍度可用于預(yù)測(cè)較高或較低的渴求程度。

　　這一研究一定程度上豐富了人們對(duì)于渴求的神經(jīng)基礎(chǔ)的了解。并且有利于更好的判斷對(duì)象對(duì)于藥物或者進(jìn)食的渴求，也能更有效的避免藥物濫用或過(guò)度進(jìn)食的出現(xiàn)，這對(duì)于幫助預(yù)測(cè)藥物使用或復(fù)發(fā)、不健康進(jìn)食和體重增長(zhǎng)有重要的意義。

　　除此之外，這項(xiàng)研究還具備非常重要的醫(yī)療價(jià)值。因?yàn)镹CS對(duì)于預(yù)測(cè)渴求藥物和食物的準(zhǔn)確度都很高，因此，借助分析NCS反應(yīng)，理論上可以識(shí)別出對(duì)象是否是藥物的使用者或者食品的渴求者，并且能夠有效的判斷這種渴求的程度。更重要的是，研究中還發(fā)現(xiàn)，對(duì)食物圖像的NCS反應(yīng)可以用于預(yù)測(cè)其對(duì)藥物渴求的強(qiáng)度。這不但為臨床醫(yī)學(xué)改善現(xiàn)有療法提供了理論基礎(chǔ)，更進(jìn)一步擴(kuò)寬了神經(jīng)學(xué)研究的道路——“食物和藥物渴求共享神經(jīng)通路”。

　　結(jié)語(yǔ)：有時(shí)候，我們生活中習(xí)以為常的習(xí)慣，背后其實(shí)蘊(yùn)藏著復(fù)雜的科學(xué)原理，甚至可以深究出許多值得探討的課題。“不餓，就是饞”看起來(lái)是非常普遍的一種情況，背后卻可以探討出非常復(fù)雜的神經(jīng)學(xué)研究。或許隨著人們研究的不斷推進(jìn)，科學(xué)會(huì)讓我們更好的了解自己的神經(jīng)系統(tǒng)，并由此讓我們?cè)趹?yīng)對(duì)精神問(wèn)題時(shí)收獲更好、更合適的解決方法，讓未來(lái)更加美好。

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