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世界三大無酒精飲料或因氣候消失?全球變暖對(duì)食品的負(fù)面影響不可估量

2023-09-01 11:27:04來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:溫室效應(yīng)閱讀量:3516
我要評(píng)論

導(dǎo)讀:無論是香甜順滑的可可,還是濃郁芬芳的咖啡,亦或是清新淡雅的茶,這些無酒精飲料都為我們的生活帶來了更加豐富美好的味覺體驗(yàn)。但根據(jù)一項(xiàng)長期研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些飲料似乎正在被迫退出我們的生活,而背后的罪魁禍?zhǔn)?,或許正是人類自己。

  【儀器網(wǎng) 能源環(huán)境】可可、咖啡、茶并稱為為世界三大無酒精飲料,在全球范圍內(nèi)擁有非常廣泛的受眾群體,并且隨著世界貿(mào)易往來的日漸頻繁,在不同地區(qū)文化背景的影響下,發(fā)展出了豐富的衍生飲品,獨(dú)具特色且廣受好評(píng)。
 
  無論是香甜順滑的可可,還是濃郁芬芳的咖啡,亦或是清新淡雅的茶,這些無酒精飲料都為我們的生活帶來了更加豐富美好的味覺體驗(yàn)。但根據(jù)一項(xiàng)長期研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn),這些飲料似乎正在被迫退出我們的生活,而背后的罪魁禍?zhǔn)?,或許正是人類自己。
 
  我們都清楚,過去的幾十年里,社會(huì)迎來了高速發(fā)展,但與此同時(shí),人類活動(dòng)也無形間增加了環(huán)境的壓力,其中的一個(gè)嚴(yán)重后果便是我們面臨的“全球變暖”問題。而全球變暖本身與農(nóng)業(yè)種植有著密切的聯(lián)系,許多時(shí)候直接影響了農(nóng)作物的產(chǎn)量與品質(zhì)。
 
  而咖啡、可可、茶都屬于植物飲品,它們的一個(gè)共同點(diǎn)就是原材料對(duì)種植環(huán)境的要求非常高,一旦種植環(huán)境無法得到滿足,帶來的就是減產(chǎn)與品質(zhì)下降,從而間接導(dǎo)致飲品風(fēng)味下降,但是品嘗成本提升。最終或許就會(huì)慢慢淡出平民市場,甚至從我們的生活中消失。
 
  像咖啡豆的種植環(huán)境需要滿足靜風(fēng)、溫涼、蔭蔽等要求,一般好的咖啡豆多種植在海拔800-1800米的山地地區(qū),那里能夠提供合適的溫度(19-22℃)與疏松、肥沃、排水良好的砂質(zhì)土壤。然而,全球變暖導(dǎo)致這種適宜的生長環(huán)境越來越少,甚至間接造成了咖啡漿果蛀蟲和葉銹病等病蟲害的傳播。事實(shí)上,咖啡豆產(chǎn)量減少,從近兩年咖啡精品豆原材料價(jià)格的連續(xù)增長也能窺見一二。
 
  再比如可可。可可的生長對(duì)于溫度以及降雨量有很高的要求,而溫室效應(yīng)直接改變不少地區(qū)的降雨模式,可可豆無法正常生長自然也就被迫減產(chǎn)了。另外,由于巧克力的原材料也是可可,因此可可的減產(chǎn)同樣會(huì)影響巧克力及相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)量。
 
  至于茶就更好理解了。本身茶對(duì)于環(huán)境變化就非常敏感,在特定的溫度范圍內(nèi)才能茁壯成長,溫度過高會(huì)加快茶樹的生長周期,導(dǎo)致茶樹過早抽芽和葉片質(zhì)量下降。此外,極端高溫更會(huì)直接導(dǎo)致水分流失過快,葉片產(chǎn)量下降。質(zhì)量下降、產(chǎn)量下降,好茶自然也就越來越少。
 
  事實(shí)上,不僅僅是三大非酒精飲料,我們生活中常見的水果,例如柑橘、葡萄等,也容易遭受溫室效應(yīng)影響出現(xiàn)病蟲害風(fēng)險(xiǎn)增加的情況,還有大米、小麥等農(nóng)作物也容易因?yàn)樾l(wèi)視效應(yīng)出現(xiàn)減產(chǎn)。甚至蜂蜜這類特殊的農(nóng)產(chǎn)品,也要依賴穩(wěn)定的舒適氣候。因此全球變暖對(duì)食品的負(fù)面影響其實(shí)比我們想象的還要嚴(yán)重。也正因?yàn)榇?,我們才要發(fā)展技術(shù)改進(jìn)能源模式與生活習(xí)慣,應(yīng)對(duì)、避免這種極端情況的出現(xiàn)。
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    2019-07-09 10:45:34
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