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- 公司名稱 徐州興科環(huán)??萍加邢薰?/a>
- 品牌
- 型號
- 所在地 徐州市
- 廠商性質 生產廠家
- 更新時間 2016/1/11 13:00:00
- 訪問次數 626
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食品中甲醛的測定食品甲醛檢測管
適用范圍
適用于蝦仁、牛百葉、海參、魷魚、魚皮、鵝腸和毛肚等水發(fā)產品及水產品的快速檢測。
甲醛俗稱福爾馬林,是一種毒性很強的化學物質,它能夠破壞生物細胞蛋白質活性,引起人體過敏和腸道刺激反應,嚴禁在食品加工中使用和添加。由于甲醛可以改變一些食品的色感并有防腐保鮮作用,在無知或金錢利益的驅使下,一些不法分子在某些食品加工時加入了甲醛。為了快速檢測食品中人為添加的甲醛,本公司研制出了使用便捷的甲醛檢測管,該方法已被列為廣東省標準實施方法《DB44/T 519-2008食品中甲醛的快速檢測方法》。由于水發(fā)產品本身每公斤存在有幾十毫克的甲醛,因其溶解量少,除非蒸餾,本方法不易觀察出來。本產品的檢測范圍:液體樣品為0~100mg/L,固體樣品為0~500mg/kg。 一、使用方法 二、結果判定食品中甲醛的測定食品甲醛檢測管
產品說明
1、水發(fā)產品及水產品:取1mL水發(fā)產品或水產品的浸泡液或淋洗液于檢測管中,另取檢測管加入同等量的純凈水或蒸餾水,搖勻后1~3min內對比觀察結果。對于淺顏色的樣品液體,可取同等量的液體作為對照觀察。對于深色溶液可以用活性碳脫色后進行實驗。
2、固體食品:取10g剪碎樣品于比色管或燒杯中,加純凈水或蒸餾水至50mL,充分振搖,浸泡10min后取1mL樣品浸泡液于檢測管中,其它步驟與水發(fā)產品的測定相同。
3、空白對照:另取一支檢測管加1mL純凈水或蒸餾水作對照測試,空白對照管應為無色。
如果樣品溶液中含有超過2mg/L的甲醛時,溶液即會變?yōu)槌壬?,十幾分鐘后顏色褪去,甲醛濃度高時,溶液變?yōu)槌燃t色,濃度越高顏色越深,直至到深紅色,而且顏色不易褪去。對照標準比色板可進行半定量判定。
三、適用范圍
適用于蝦仁、牛百葉、海參、魷魚、魚皮、鵝腸和毛肚等水發(fā)產品及水產品的快速檢測。
四、檢測下限
2mg/L。
五、注意事項
本法可用于如面粉、竹筍等加入甲醛合次硫酸氫鈉(吊白塊)的驗證測定。當檢測出陽性結果時,很可能加入了吊白塊。超標樣品需采用標準方法加以確認。
六、保存條件
常溫、密封、避光陰涼處保存,保質期1年。
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