冠亞 肉類水分測量儀操作方法,應(yīng)用,參數(shù)可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè),如豬肉、牛肉、魚肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業(yè)中的屠宰廠、畜牧局、農(nóng)牧局等水分檢測。
冠亞牌SFY-30R肉類水分測量儀可廣泛用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè),如豬肉、牛肉、魚肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業(yè)中的屠宰廠、畜牧局、農(nóng)牧局等水分檢測。
在肉類行業(yè),肉類水分含量的檢測一直都是重中之重,光靠肉眼是辨別不出注水肉的,目前市場上檢測肉類水分含量的方法有很多,但是大多數(shù)方法的測量結(jié)果的誤差都比較大。由于不法商販的“注水”技術(shù)“愈發(fā)*”,檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性就變得越來越突出。并且檢測速度和準(zhǔn)確性之間的矛盾一直沒有解決。下面是檢測肉類水分的兩種方法介紹。
肉類水分測量儀參數(shù):
1、稱重范圍:0-30g
●SFY商標(biāo)8931081
●型號:SFY-30R肉類水分儀(畜牧局、動(dòng)檢所)
2、水分測定范圍:0.01-100%
3、稱重小讀數(shù):0.001g
●JQR稱重系統(tǒng)傳感器
●CMC計(jì)量許可證00000018號(生產(chǎn)許可證)
4、樣品質(zhì)量:0.5-30g
5、加熱溫度范圍:起始-180℃
●加熱方式:應(yīng)變式混合氣體加熱器
●微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度15℃
6、水分含量可讀性:0.01%
7、顯示7種參數(shù):
● 水分值,樣品初值,樣品終值,測定時(shí)間,溫度初值,終值,恒重值
8、外型尺寸:380×205×325(mm)
9、電源:220V±10%
10、凈重:3.7Kg
肉類水分儀另售選配件:
1.1微型打印機(jī)一臺
1.2電腦連接軟件一套
肉類水分測量儀操作方法:
方法一:干燥箱干燥法(仲裁法)
原理:利用烘干法原理,把樣品用干燥箱持續(xù)干燥,并用天平稱量,直到樣品恒重為止,利用重量差求出樣的的水分含量百分比,具體方法可參照《GB 18394-2001》。仲裁法測試時(shí)間一般為4-6小時(shí)。
方法二:紅外線干燥法(快速法)
原理:用紅外線加熱將水分從樣品中去除,再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量。
儀器:紅外線快速水分分析儀,水分測定范圍0-100%,讀數(shù)精度 0.01%,稱量范圍0-30g,稱量精度0.001g。
冠亞SFY-30R肉類水分測量儀操作說明:
1.接通電源并打開開關(guān),設(shè)定干燥加熱溫度,加熱時(shí)間為自動(dòng),結(jié)果表示方式為 0-100%。
2.打開樣品室罩,取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上,并回零。
3.取出樣品盤,將樣品均勻鋪于盤上,再放回樣品室。
4.蓋上樣品室罩,開始加熱,待完成干燥后,讀取在數(shù)字顯示屏上的水分含量。在配有打印機(jī)的狀況下,可自動(dòng)打印出水分百分含量。
凍肉的水分百分含量按下列公式計(jì)算:
式中:
X ——水分百分含量;
M1 ——解凍前樣品質(zhì)量,單位為克(g);
M2——解凍后樣品質(zhì)量,單位為克(g);
C——解凍后樣品的水分百分含量。
結(jié)論:
紅外線干燥法(快速法)較干燥箱干燥法而言,操作簡單,速度更快,測試數(shù)據(jù)能保持*,能夠替代烘箱法,比干燥箱更能適應(yīng)注水肉的快速辨別。