金槍魚低溫保存箱、超低溫冰箱又稱超低溫冰柜、超低溫保存箱。 按大致可分為：  可適用金槍魚的保存、電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、生物制品、化學(xué)試劑、菌種、生物樣本等低溫保存。

金槍魚低溫保存箱性能特點： 1、五項國內(nèi)*技術(shù)，無氟制冷劑，呵護(hù)環(huán)境 2、自然對流及強制對流共同散熱、防止冷凝器 臟堵燒毀壓縮機 3、抽屜式除塵濾網(wǎng)，維護(hù)簡單方便 4、進(jìn)口壓縮機，單機自復(fù)疊式制冷 5、可顯示箱內(nèi)溫度、一級溫度、散熱環(huán)境溫度 6、多種故障報警：超設(shè)定溫度、傳感器故障、壓縮機 過熱、散熱不良等報警 7、具有遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)控制及遠(yuǎn)程報警功能 8、可選溫度記錄儀、 9、多重保護(hù)功能：密碼保護(hù)、開機延時保護(hù)

金槍魚低溫保存箱是由超低溫金槍魚釣船捕獲的，船上配有速凍裝置和-60℃的超低溫冰箱。漁船將捕獲的金槍魚經(jīng)必要處理后，利用船上速凍裝置在金槍魚僵死前急速凍結(jié)，然后立刻放入超低溫冰箱中儲藏。金槍魚從捕獲到加工成成品、儲存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，直至到消費者餐桌之前都要求在超低溫條件下（－55℃以下）進(jìn)行。超低溫深凍金槍魚能夠保證金槍魚的鮮度和營養(yǎng)的時間長達(dá)兩年，解凍后可以繼續(xù)熟成，也是市面上常見的手段，成本相對來說比冰鮮金槍魚要低。

超低溫深凍金槍魚的特點是一般呈紅色或暗紅色（有些有白色條紋），色調(diào)的濃淡雖然千差萬別，但光澤自然，有油感，肉質(zhì)細(xì)膩收縮，鮮嫩爽滑，鮮度、肉質(zhì)和色澤等指標(biāo)都能保持在較好的水準(zhǔn)。

金槍魚對儲存要求*，稍不注意，原本紅寶石般艷麗的魚肉顏色就會發(fā)生褐變，讓人產(chǎn)生不新鮮的錯覺，很難賣到一個好價錢。北京德馨永嘉生產(chǎn)的存金槍魚低溫保箱，能夠達(dá)到儲存環(huán)境很好的儲存條件，金槍魚還是能夠照樣保持鮮紅、漂亮的色澤！

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