1．概述

REAGEN 大腸桿菌O157:H7酶聯(lián)免疫檢測試劑盒是用來檢測食品和飼料中大腸桿菌O157:H7的含量。大腸桿菌O157:H7是腸桿菌家族的一種革蘭氏陰性菌，“O”指的是菌體抗原，“H”指的是鞭毛抗原，這是大腸桿菌數(shù)以百計血清型中的一種。大多數(shù)片段是無害的，通常存在在哺乳動物的腸中。這個O157:H7片段能產(chǎn)生志賀祥毒素，是腸出血性大腸桿菌（EHEC）級的一個成員，會導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病，感染上腸出血性大腸桿菌的人會出現(xiàn)腸出血癥和溶血性尿毒綜合癥。污染致病原主要存在于：生的細紋牛肉、未經(jīng)巴氏消毒的牛奶、未經(jīng)處理的水、果汁、嫩芽、生菜和臘腸中。

檢測食品中大腸桿菌O157:H7既費力又費時。REAGEN大腸桿菌O157:H7酶聯(lián)免疫檢測試劑盒為國家管理部門、食品生產(chǎn)商、質(zhì)檢部門提供了方便有效的方法，檢測水平為105細胞/ml。

2．試劑盒原理

該試劑盒基于酶聯(lián)免疫檢測原理，大腸桿菌O157:H7的單克隆抗體包被在微孔內(nèi)。分析過程中，如果樣品中有大腸桿菌存在，當(dāng)加入樣品時，即可與單抗結(jié)合，在孔中加入適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)液可以快速增菌。酶標(biāo)記的二抗與板孔中包被的一抗結(jié)合，加入底物后顏色的深淺與樣品中大腸桿菌O157:H7的含量相關(guān)。 

3. 檢測限：10⁵細胞/ml