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C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)

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公司名稱 廈門超技儀器設(shè)備有限公司
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更新時間 2021/2/3 9:49:37
訪問次數(shù) 574

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2020年01月08日至 2020年02月08日

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模內(nèi)澆口分離自動化，降低對人的依賴度；傳統(tǒng)的塑膠模具開模后產(chǎn)品與澆口相連，需二道工序進(jìn)行人工剪切分離，模內(nèi)熱切模具將澆口分離提前至開模前，消除后續(xù)工序，有利于生產(chǎn)自動化，降低對人的依賴。

一個面包好不好吃，有很多決定因素，然而現(xiàn)代消費者的喜好要求越來越高，一個好的面包除了要香氣四溢，還要有口感具彈性，后外觀也成了消費者選擇的標(biāo)準(zhǔn)之一。C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)獲得AACC 10-18.01方法標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，傳統(tǒng)上，面包和其他烘焙產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)特征是主觀的。而C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)使用圖像分析軟件來測量烘焙產(chǎn)品（例如面包，饅頭，蛋糕等）的中心結(jié)構(gòu)特征。

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面包的孔隙外觀和其成份及制作工藝息息相關(guān)，攪拌的速度、時間，發(fā)酵的溫度等都會影響到面包的質(zhì)量，我們可以藉由C-cell面包孔隙組織影像分析系統(tǒng)測量面包的大小、形狀完整性、孔隙大小、粗糙度、亮度等等的參數(shù)，并依照客戶的需求量身定做不同的評分系統(tǒng)，為制作出的面包進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。

C-Cell有單色和彩色兩種型號，單色系統(tǒng)采用256灰度的側(cè)面照明圖像，并應(yīng)用軟件算法確定內(nèi)部結(jié)構(gòu)參數(shù)。彩色系統(tǒng)拍攝兩張彩色圖像（一側(cè)照亮，頂部照亮）。將側(cè)面照明的彩色圖像轉(zhuǎn)換為256灰度，并使用與單色系統(tǒng)中相同的軟件算法確定結(jié)構(gòu)參數(shù)。頂部照明的圖像用于確定切片的顏色屬性。除了處理后的圖像提供的視覺信息外，還生成了與顏色，尺寸，亮度，形狀和像元屬性（尺寸，伸長率和方向）有關(guān)的48個值。