D-(+)-麥芽糖 常用試劑
別名
淀粉糖；飴糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖；Malt
英文名稱
D-(+)-Maltose monohydrate
CAS
6363-53-7
規(guī)格
100g ; 500g
分子式
C12H22O11.H2O
分子量
360.31
外觀（性狀）
白色粉末
儲(chǔ)存條件
RT
有效期
6年
純度
min.98%
單位
瓶
溶解性
20mg/mL

D-(+)-麥芽糖 常用試劑

D-(+)-麥芽糖 常用試劑

特性：純度：≥98%

類型：Grade I 來源：馬鈴薯

雜質(zhì)：<0.3% 葡萄糖

<1.0% 鼠李糖

溶解性：溶于水，參考濃度50mg/ml。

麥芽糖是淀粉和糖原的組成部分。它是由2個(gè) α-D- 葡萄糖分子通過 a (1→4)糖苷鍵偶聯(lián)而成的糖。它是一種還原糖，具有一個(gè)不連接在異構(gòu)鍵中的異構(gòu)碳。它含有半縮醛功能，可以變位。麥芽糖是淀粉和糖原在 α-淀粉丨酶作用下產(chǎn)生的一種產(chǎn)物。麥芽糖可透過 α-葡萄糖苷酶(麥芽糖酶)的作用進(jìn)一步水解成葡萄糖。 α-葡萄糖苷酶是一種常見于酵母及其他來源的酶。麥芽糖是在釀造酒精丨飲品的谷物過程中發(fā)酵而成。麥芽糖是一種甜味劑，其甜度約為蔗糖的三分之一，并在培養(yǎng)基中作為一種營養(yǎng)素。它被用于藥物配方和糖尿病患者的胃腸外補(bǔ)充。它很容易被人類消化。

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