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　　氣相色譜法在食品藥品檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用
 

　　1 技術(shù)概述
 

　　早在上世紀(jì)初期的時(shí)候俄國(guó)的一位科學(xué)家將植物葉子當(dāng)中的石油醚實(shí)施了提煉, 并將其放入到盛有碳酸鈣的玻璃管當(dāng)中, 由此發(fā)揮了淋洗的基本作用。然后再將其葉綠素每一組分離出來(lái)的顏色不同的譜帶稱(chēng)為色譜。本次研究的該技術(shù)其原理是使用氦或者氬當(dāng)做載體, 并將混合物放入到裝有一定填充劑的色譜柱當(dāng)中, 并且對(duì)其進(jìn)行分離。一般依照使用的固定相狀態(tài)的差異將該技術(shù)分為氣體固色譜與氣液固色譜兩種類(lèi)型。該技術(shù)主要是通過(guò)氣體流動(dòng)相的色譜方式, 這是因?yàn)檎w的分析速度比較快, 并且具有*的分離效率, 所以在食品藥品檢測(cè)過(guò)程當(dāng)中具有極為廣泛的應(yīng)用[1]。該技術(shù)的流動(dòng)相是惰性氣體, 它的表面也有著一定數(shù)量的活性吸附劑, 其每組之間的吸附作用都是具有一定差異的, 有的能力相對(duì)比較弱, 所以就能夠有效實(shí)施分解, 在分解出來(lái)之后就能夠?qū)唧w的信息數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄與檢測(cè)。
 

　　2 食品藥品安全檢測(cè)
 

　　在當(dāng)下的食品藥品市場(chǎng)當(dāng)中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些質(zhì)量不過(guò)關(guān)以及藥物殘留比較多的情況, 這些都給食品藥品安全帶來(lái)了嚴(yán)重威脅。但是使用氣相色譜技術(shù)之后就能夠?qū)⒃擃I(lǐng)域當(dāng)中所存在的一些安全隱患尋找出來(lái)。該技術(shù)當(dāng)先的研究時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng), 并且實(shí)踐應(yīng)用也都相對(duì)比較多, 同時(shí)其成本較低容易把握, 所以在食品檢測(cè)當(dāng)中占據(jù)著極為重要的地位。該技術(shù)能夠在馬上將氣體混合物以及固體實(shí)施檢測(cè), 還能夠在較短的時(shí)間之內(nèi)將一些復(fù)雜的混合物分離出來(lái)。以此應(yīng)用到食品安全檢測(cè)當(dāng)中能夠有效提升食品質(zhì)量安全, 進(jìn)一步減少市場(chǎng)當(dāng)中的一些安全隱患。
 

　　2.1 非法添加物成分檢測(cè)
 

　　當(dāng)下很多食品生產(chǎn)商都會(huì)在食品當(dāng)中添加一定的防腐劑, 但是該劑量一般都是國(guó)家統(tǒng)計(jì)規(guī)定的, 要是其中的劑量過(guò)大就會(huì)直接影響到人們的身體健康。例如染色饅頭, 這是由于添加劑當(dāng)中的檸檬黃過(guò)量導(dǎo)致的。另外防腐劑雖然能夠在一定范圍內(nèi)防止微生物的產(chǎn)生, 確保食品的質(zhì)量, 但是其中卻還是含有一定的有毒物質(zhì), 過(guò)量食用會(huì)引起身體中毒, 所以其劑量的控制是極為重要的。使用該檢測(cè)技術(shù)之后能夠?qū)⑵渲刑砑觿┑暮繖z測(cè)出來(lái), 一般都是將樣品實(shí)施酸化處理, 然后使用已醚將其中的添加劑提取出來(lái), 并使用氫火焰離子化檢測(cè)儀器對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。一般添加劑的劑量都是要保持每千克0.2-1.09微克。在有關(guān)文獻(xiàn)研究當(dāng)中使用該技術(shù)建立起來(lái)了心可寧膠囊當(dāng)中非法添加樟腦丸的檢查方式, 終的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表示所檢查的四份樣品當(dāng)中有三份都添加了樟腦丸, 由此這就給后續(xù)打擊不法廠商制假售假提供了一定的技術(shù)性參考依據(jù)。
 

　　2.2 安全性檢查
 

　　另外還有一些蔬菜瓜果容易被蟲(chóng)子啃食, 所以為了確保質(zhì)量就會(huì)在種植的時(shí)候噴灑一定的農(nóng)藥, 由此終果實(shí)當(dāng)中也會(huì)攜帶一定量的農(nóng)藥。有一部分牲畜的飼料當(dāng)中還添加有催熟劑, 這對(duì)于食用者的身體健康有極大的威脅。對(duì)于這些物質(zhì)使用該技術(shù)進(jìn)行食品檢測(cè)能夠獲得其中農(nóng)藥的含量數(shù)據(jù), 再對(duì)其實(shí)施分離能夠確保終蔬菜瓜果的質(zhì)量。通過(guò)檢測(cè)能夠發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)的食品當(dāng)中都含有磷物質(zhì)以及氯等物質(zhì), 這對(duì)于人體具有極大的危害性。在具體檢驗(yàn)的時(shí)候先依照具體的步驟將樣品碾碎, 然后實(shí)施油溶提取以及濃縮, 再實(shí)施定溶化等基本步驟, 將樣品的體積壓縮到一定程度, 后使用微升注射器對(duì)其實(shí)施檢測(cè)。在有關(guān)的文獻(xiàn)研究當(dāng)中對(duì)若干中藥材農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測(cè), 終的結(jié)果表示在一共一百份樣品當(dāng)中就有九十份的樣本檢查出來(lái)了具有一定農(nóng)藥殘留, 其中含量大于1%的就有25份。所以能夠發(fā)現(xiàn)中藥材農(nóng)藥殘留當(dāng)下還是比較嚴(yán)重的。有的文獻(xiàn)對(duì)于水產(chǎn)品有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量進(jìn)行了研究, 發(fā)現(xiàn)其殘留量都要比檢出限低得多。因此該方式也能夠給水產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量提供相應(yīng)的檢測(cè)方式。
 

　　3 結(jié)束語(yǔ)
 

　　使用該檢測(cè)技術(shù)對(duì)食品藥品進(jìn)行檢測(cè)能夠獲得其中各項(xiàng)物質(zhì)的殘留量, 在食品檢測(cè)當(dāng)中要特別加強(qiáng)對(duì)汞的檢測(cè), 因?yàn)樵撐镔|(zhì)在生物體之間的傳播速度相對(duì)比較快, 并且只要進(jìn)入到人體當(dāng)中是無(wú)法被排除的, 后人們就會(huì)因?yàn)樽陨砉砍瑯?biāo)終影響到身體神經(jīng)。近這幾年由于各項(xiàng)技術(shù)的提升, 我們國(guó)家對(duì)于該檢測(cè)技術(shù)的研究也變得愈來(lái)愈多, 其自動(dòng)化的操作以及高速的分析效率都將會(huì)使食品藥品檢測(cè)工作更進(jìn)一步。