傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。在凍干機(jī)冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí)，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。在實(shí)驗(yàn)室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用中是*的。它被用來獲得可長時(shí)期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。

為此，凍干機(jī)凍干被用于準(zhǔn)備用做結(jié)構(gòu)研究的組織樣品。冷凍干燥也應(yīng)用于化學(xué)分析中，它能得到干燥態(tài)的樣品，或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍干使樣品成分穩(wěn)定，也不需改變化學(xué)組成，是理想的分析輔助手段。冷凍干燥可以自然發(fā)生。在自然情況下，這一過程緩慢而且不可預(yù)測。通過凍干機(jī)，人們改進(jìn)、細(xì)分了很多步驟，加速了這一過程。

凍干機(jī)主要特點(diǎn)：

1、凍干機(jī)方形托盤不易變形，易于操作，便于清洗；

2、配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；

3、凍干機(jī)干燥室采用高透光無色透明有機(jī)玻璃罩，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；

4、可選配共晶點(diǎn)測試裝置。

5、配有手動和自動兩種工作模式，可以有手動來摸索新物料的凍干曲線；

6、預(yù)凍干燥在原位進(jìn)行，減少干燥過程的繁瑣操作，實(shí)現(xiàn)了自動化；

7、擱板溫度誤差≤1℃，干燥效果均勻；

8、擱板溫度可調(diào)、可控、可摸索、中試和生產(chǎn)工藝；

9、由于干燥室與冷阱為分體結(jié)構(gòu)，捕水能力強(qiáng)，干燥時(shí)間短；

10、觸摸屏操作，PID控制，顯示干燥曲線；

11、可儲存20個(gè)程序，每個(gè)程序可設(shè)36段，凍干機(jī)在運(yùn)行過程中可修改程序參數(shù)，并記錄干燥曲線。

那么，作為凍干機(jī)重要的配件，真空泵在真空凍干機(jī)真空系統(tǒng)中也發(fā)揮著重要作用，我們應(yīng)該怎樣用好它呢？接下來跟著杰懋小編繼續(xù)看下去：

1、定時(shí)檢查凍干機(jī)真空泵油位指示，以真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，油位到油標(biāo)中心為準(zhǔn)。不符合要求時(shí)，應(yīng)及時(shí)添加油料；

2、經(jīng)常檢查油質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)油質(zhì)變壞，應(yīng)及時(shí)更換品質(zhì)合格的新油，確保真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)正常。新真空泵建議在工作100小時(shí)后換油一次，以后每隔500小時(shí)，換油一次；

3、一般情況真空泵工作2000小時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢修。檢查橡膠密封件的老化程度、檢查排氣閥片是否開裂，清理排氣閥片及閥座上的污物，清洗真空泵腔內(nèi)的轉(zhuǎn)子、旋片、彈簧等零部件；

4、檢修完畢重新裝配后應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)行，一般空運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)并換油兩次，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投入正常工作；

5、正常工作中控制凍干機(jī)的真空泵的流量和揚(yáng)程在銘牌標(biāo)注范圍內(nèi)，以保證真空泵在理想效率運(yùn)行；

6、真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)若發(fā)現(xiàn)異常聲音，應(yīng)立即停車，查明原因并處理后再啟運(yùn)；

7、停止使用時(shí)先關(guān)閉閘閥、壓力表、然后斷掉電源，停止電機(jī)；

8、定期檢查真空泵軸套磨損情況，視磨損情況及時(shí)更換軸套；

9、凍干機(jī)設(shè)備若長期停用，需將泵體全部打開，擦干水分，將轉(zhuǎn)動部分及結(jié)合處涂上油脂再裝配，然后放置在室內(nèi)的干燥潔凈處。

杰懋萬得福主營：NACHT（納赫特）德國進(jìn)口臺式離心機(jī)，德國Fevik（菲維科）凍干機(jī)等設(shè)備，長期足貨供應(yīng)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備，找靠譜的離心機(jī)、凍干機(jī)等實(shí)驗(yàn)室廠家，認(rèn)準(zhǔn)杰懋。

由于真空冷凍干燥是在凍干機(jī)低溫、高真空狀態(tài)下進(jìn)行，物料中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)，因而可以大限度地保持被干物料的細(xì)胞活性以及被干物料的色、香、味、形和營養(yǎng)成分，而且復(fù)水性能好。凍干機(jī)凍干食品則是采用現(xiàn)代脫水技術(shù)與工藝加工而成的集方便、保健為一體的高品質(zhì)綠色食品。從而避免了傳統(tǒng)脫水方法帶來的變色、變味、成分流失及無法還原等缺點(diǎn)。

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