一、技術(shù)配置

箱內(nèi)有10多個*檢測項目所需要的培養(yǎng)基及增菌液，并配備必要的實驗器材，包括移液器、移液管、不銹鋼藥勺、接種環(huán)（針）、*、*、電熱杯、試管架、注射器、發(fā)酵盒、平皿、餐廚具細(xì)菌采樣方格、增菌瓶、不銹鋼杯、酒精燈、pH試紙、載玻片、酒精棉球等，此外還配置了操作說明和使用光盤介紹等。

二、主要用途

主要用于疾病預(yù)防控制部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、工商市場監(jiān)督管理系統(tǒng)和技術(shù)*市場監(jiān)督部門，對采集食品標(biāo)本現(xiàn)場進(jìn)行快速微生物指標(biāo)的檢

三、主要技術(shù)指標(biāo)及特點

1、箱體設(shè)計：體積小、容量大，且可任意組合，以疾病預(yù)防控制領(lǐng)域通用色調(diào)“藍(lán)色”為基準(zhǔn)，配置傳統(tǒng)應(yīng)急標(biāo)示顏色“桔黃色”，具有醒目的特定標(biāo)示作用。

2、檢測項目：目前已能開展多個檢測項目，可以檢測食品菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）、葡萄球菌和嗜鹽性弧菌等指標(biāo)。

3、檢測方法：簡單、快捷，項目的定性和定量試驗都符合國家食品衛(wèi)生法的要求，檢驗方法依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法或參考資料并結(jié)合現(xiàn)場條件經(jīng)過取精、簡化和改良，以保持檢驗的靈敏度、穩(wěn)定性、可靠性，達(dá)到食品衛(wèi)生評價標(biāo)準(zhǔn)的要求。菌落總數(shù)的測定采用試管斜面計數(shù)法，操作簡單方便，不易受污染，結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)平板計數(shù)法*。大腸菌群的測定，采用新研究的發(fā)酵盒檢驗法。用一個小發(fā)酵盒就可以代替常規(guī)MPN法用的9支玻璃試管，而且所有加樣操作一次完成，不必進(jìn)行樣品溶液的稀釋，檢驗結(jié)果與國家標(biāo)準(zhǔn)方法*。腸道致病菌（沙門氏菌屬和志賀氏菌屬）的檢驗，采用一種沙門氏菌屬和志賀氏菌屬通用*，代替原來的多種*，并制成干粉可攜帶和保存。同時采用改進(jìn)的SS選擇性瓊脂進(jìn)行分離培養(yǎng)，比常用SS瓊脂有更好的檢測效果。大大簡化了檢驗方法，而且提高了對腸道致病菌的檢出效果。葡萄球菌的檢驗，采用自制的干燥粉狀培養(yǎng)基用于細(xì)菌培養(yǎng)，并且采用新研制的血漿凝固酶試劑，便于基層單位進(jìn)行食品中葡萄球菌的檢驗。

4、規(guī)格：箱體為鋁合金材質(zhì)，掀開提箱式。箱體體積為48.5cm×34.0cm×14.0cm ，重量約為8kg。
 

測，迅速判斷食品安全性，為現(xiàn)場食品安全事件的處置提供依據(jù)。食品細(xì)菌檢測箱所采用的試劑在國內(nèi)處于技術(shù)水平，經(jīng)過多年來的現(xiàn)場檢測評價應(yīng)用，已經(jīng)是較為成熟的產(chǎn)品，目前是國內(nèi)食品細(xì)菌快速檢測的zui主要應(yīng)用試劑。所采用的檢驗項目主要依據(jù)“食品衛(wèi)生法”而確定。